גבינת קוטג 'של פסחא עם ג'לטין
0
1739
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
206.6 קק"ל
מנות
6 יציאות.
זמן בישול
12 שעות
חלבונים *
4.9 גרם.
שומנים *
6.4 גרם.
פחמימות*
36.7 גרם
אם אינכם מכינים גבינת קוטג 'של פסחא לשולחן החגיגי, כי אתם חוששים שהיא לא תשמור על צורתה, שימו לב למתכון עם ג'לטין. חג הפסחא הזה מובטח שיתקשה בגלל תכונות הג'לטין של הג'לטין וישמח אתכם עם המראה והטעם שלו.
רכיבים
תהליך בישול
דאגו להכנת הגירוי. בהתאם לעקביות המקורית שלו, משפשפים אותו פעם עד שלוש פעמים דרך מסננת. כדי להאיץ את התהליך, אתה יכול פשוט לחבוט אותו עם בלנדר טבילה עד למסה אחידה. מוסיפים שמנת חמוצה שמנה, סוכר וקורט מלח למסה הקלתית. מקציפים את החומרים בעזרת בלנדר (קובץ מצורף) או מיקסר. כשהמסה הופכת שוב להומוגנית, מוסיפים חמאה מרוככת ומקציפים שוב את המסה.
מיין את הצימוקים כדי שלא תקבל זנבות קשים מפירות יבשים במהלך חג הפסחא. שוטפים אותו ולאחר מכן משרים אותו במים חמימים במשך 5 דקות. בזמן שהצימוקים מתנפחים, קוצצים דק את הפירות המסוכרים. זרקו את הצימוקים הנפוחים במסננת, ולאחר מכן ייבשו אותם על מגבות נייר. מוסיפים למסה הקלתית פירות יבשים ומוכנים ופירות מסוכרים. מחממים את הג'לטין הנפוח על אש או מיקרוגל. העיקר לא לתת לו לרתיחה, אחרת הג'לטין יאבד את תכונותיו. הכניסו את הג'לטין המומס לתוך גוש הגירסה בזרם דק וערבבו היטב כך שיתפזר באופן שווה לאורך המסה.
בתאבון!