גבינת קוטג 'של פסחא בכיריים איטיות

0
1068
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 230.3 קלוריות
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 10.9 גרם
שומנים * 10.9 גרם
פחמימות* 29.6 גרם.
גבינת קוטג 'של פסחא בכיריים איטיות

מתכון למי שמעדיף חג הפסחא הקלתית האפוי. אנו מכינים את מסת הקלתית מגבינת קוטג 'שומנית, מוסיפים מעט סולת לשמירה על צורתה, שמנת חמוצה שומנית, ביצים וסוכר מגורען. נקודה חשובה - יש להקציף את הביצים היטב כך שפסחא יתגלה כאלסטי. אולי, למישהו, חג הפסחא שכזה עשוי להזכיר לתבשיל קורד - המוצרים, באופן כללי, קשורים מאוד. ובכל זאת, בשל תכולת השומן של גבינת הקוטג 'והקצפת המסה האיכותית, חג הפסחא מתגלה כעדין יותר, הומוגני ועשיר יותר מאשר קדרה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
משרים מיד את הסולת בשמנת חמוצה. רצוי לקחת שמנת חמוצה עם אחוזי שומן של לפחות 20%. מערבבים את המסה המתקבלת ומניחים למשך שלושים דקות. לאחר מכן, אנו מנקבים את המסה בעזרת בלנדר טבילה.
שלב 2 מתוך 6
אנו בוחרים גבינת קוטג 'עם תכולת שומן של לפחות 9%. אנו מניחים אותו בקערה ועובדים עם בלנדר טבילה עד שהוא הומוגני לחלוטין. לחלופין, ניתן לשפשף אותו דרך מסננת או לגלול במטחנת בשר. אנו מוציאים את החמאה מראש מהמקרר כך שיהיה לה זמן להתרכך עד לבישול. אנו מורחים את החמאה הרכה לגבינת הקוטג 'ומערבבים הכל יחד.
שלב 3 מתוך 6
מערבבים את עיסת החמאה-החמאה עם תערובת המן-שמנת חמוצה.
שלב 4 מתוך 6
שוברים ביצים לקערה נפרדת, מוסיפים סוכר מגורען וטורפים הכל יחד עם מיקסר עד לקבלת קצף בהיר, אוורירי וסמיך. אנו מורחים את קצף הביצים לעיסה, מקציפים הכל יחד עם מיקסר.
שלב 5 מתוך 6
משמנים בחמאה את קערת המולטי. אנו מפיצים לתוכו את מסת הקלתית. שמנו את הקערה במולטי הבישול, בחר את מצב "אפייה" למשך 60 דקות.
שלב 6 מתוך 6
לאחר שחלף הזמן שצוין, אנו מוציאים את הקערה ונותנים לחג הפסחא לעמוד במשך חמש עשרה עד עשרים דקות. לאחר מכן הופכים אותו בעדינות על צלחת ונותנים לה להתקרר לגמרי. אתה יכול לקשט עם אבקת סוכר, מפזרים מאפים.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *