בית
➠ עוגות פסחא
➠ חג הפסחא הכחול
➠ גבינת קוטג 'מרופדת עם חלב מרוכז

גבינת קוטג 'מרופדת עם חלב מרוכז

1530

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 198.8 קק"ל

מנות 8 יציאות.

זמן בישול 13 שעות.

חלבונים * 4.7 גרם.

שומנים * 7.6 גרם.

פחמימות* 31.5 גרם

תוֹכֶן

אם מעולם לא בישלת גבינת קוטג 'לפסחא, עיין במתכון זה מקרוב. הודות לחלב מרוכז, חג הפסחא טעים כמו גלידה שמנת. כמו כן, אין להשתמש בביצים גולמיות במתכון, כך שניתן לתת אותן בבטחה אפילו לילדים קטנים ואינן חוששות מכלום.

רכיבים

גבינת קוטג 400 גרם. שמנת חמוצה 100 גרם חלב מרוכז 200 גרם. חמאה 100 גרם סוכר וניל 10 גרם. פירות מסוכרים 50 גרם.

תהליך בישול

המס את החמאה. נוח לעשות זאת הן על הכיריים והן במיקרוגל.

שמים בקערה עמוקה גבינת קוטג ', שמנת חמוצה, חמאה ומוסיפים שקית סוכר וניל. קח קערה שבה יהיה נוח לערבב את מסת הקריפה עם בלנדר טבילה.

קודם כל מערבבים את כל המרכיבים בעזרת כף ולאחר מכן טוחנים בעזרת בלנדר עד לקבלת מרקם חלק. אם אין לך בלנדר, העבר את המסה מספר פעמים דרך מטחנת בשר או שפשף במסננת דקה.

אם יש לך פירות מסוכרים גדולים, חותכים אותם לקוביות קטנות.

מוסיפים חלב מרוכז ופירות מסוכרים קצוצים למסה הקלתית הטחונה. מערבבים היטב. אל תיבהל כי המסה מעט מימית. זה בסדר.

מרכיבים את הקערה (בנפח של 1000 מ"ל), מניחים אותה בצלחת עמוקה ומכסים את החלק הפנימי בגזה מקופלת בכמה שכבות. מעבירים לתוכו את גוש הגירסה המוכן.

מכסים את מסת הקלתית בקצוות התלויים של בד הגבינה. מניחים את העומס מעל ומקררים לפחות 12 שעות. לאחר שנגמר הזמן, הוציאו את חג הפסחא מהמקרר, הסירו את העומס, פרשו את קצות הגזה, הפכו את הפאסוצ'ני לצלחת, פירקו אותו ורק לאחר מכן הסירו את הגזה.