בית
➠ קְדֵרָה
➠ קדרה של גבינת קוטג '
➠ קדרת גבינת קוטג 'ללא סולת בתנור

קדרת גבינת קוטג 'ללא סולת בתנור

904

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 146.2 קק"ל

מנות 6 יציאות.

זמן בישול 55 דקות

חלבונים * 4.3 גרם.

שומנים * 4.4 גרם.

פחמימות* 24.7 גרם

תוֹכֶן

קדרת תערובת ללא סולת, מבושלת בתנור, מתגלה כעבות ורכות מאוד. בגרסה זו של הכנת התבשיל, קמח חיטה ישמש כקלסר. קדרה זו תישאר אוורירית גם לאחר הקירור. טעמו הרמוני מאוד בשל היחס הנכון בין כל המרכיבים.

רכיבים

גבינת קוטג 250 גרם קמח חיטה 2 כפות שמנת חמוצה 20% 2 כפות ביצה מחשב אחד. סוכר 3 כפות ונילין 10 גרם. מלח קמצוץ אחד חמאה לשימון

תהליך בישול

אנו מעבירים את גבינת הקוטג 'לכלי נוח, מוסיפים לה שמנת חמוצה. מחממים את התנור לחום של 180 מעלות.

טוחנים בעזרת דוחף את החומרים עד לקבלת מרקם חלק. אם לא אחידות אחידות המסה הקלתית, אפשר ללוש את הקלתית בשמנת חמוצה בעזרת מזלג רגיל.

טורפים את הביצים בכלי נפרד, מניחים כף אחת מתערובת הביצים בצד לשימון התבשיל לאחר מכן. אנו שולחים את הביצים הטרופות לגוש הקליפה.

לאחר מכן, מוסיפים למיכל העבודה סוכר מגורען, מלח וסוכר וניל. מלח במקרה זה הכרחי לטעם עשיר ומאוזן יותר של הקדרה.

מנפים את קמח החיטה ומוסיפים אותו לשאר המרכיבים.

בעזרת כף רגילה מערבבים היטב את כל המרכיבים, וכתוצאה מכך אתה אמור לקבל מסה של קרם הומוגני.

שמים את בצק הקורם בצורה משומנת בחמאה, מיישרים אותו, משמנים את החלק העליון בתערובת ביצים. אנו שולחים את הקדרה העתידית לתנור שחומם מראש למשך 35-40 דקות. כשהוא מוכן, מוציאים את הקדרה מהתנור ומצננים.