קדרת חרס עם אפרסמון

0
723
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 188.5 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 70 דקות
חלבונים * 6.3 גרם.
שומנים * 3.1 גרם.
פחמימות* 39.3 גרם
קדרת חרס עם אפרסמון

אם אתם אוהבים אפרסמון, הקפידו לבשל תבשיל דגנים יחד עם הפרי המזרחי הבריא והטעים מאוד: כפי שמראה התרגול הקולינרי, האפרסמון הוא תוספת נפלאה לגבינת קוטג '. הסולת במתכון זה משמשת גם לשיפור איכות בצק הגירסה, ומעניקה לו צפיפות וגמישות רבה יותר, מכיוון שהוא סופג בצורה מושלמת עודפי נוזלים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
משפשפים את גבינת הקוטג 'הגרעינית והלא חומצית דרך מסננת כדי להפוך את מבנה הקדרה לרך יותר. אם יש לך משחת קמח, אין צורך לנגב אותו.
שלב 2 מתוך 5
מוסיפים סולת וביצים לגבינת הקוטג ', כמו גם סוכר וניל וסוכר רגיל, ואז ללוש הכל בזהירות רבה כדי שלא יהיו גושים בבצק.
שלב 3 מתוך 5
להכנת תערובת הסולת עם שאר המרכיבים ולהתפיחות היטב, הניחו לבצק לעמוד לפחות 30 דקות על השולחן. אם האפרסמון קשה, חותכים אותו לחתיכות ומוסיפים לבצק, ואם הוא רך אז פשוט מועכים אותו במזלג וגם מערבבים עם הבצק.
שלב 4 מתוך 5
מצפים תבנית אפייה בחמאה ומפזרים פירורי לחם (מראש אפשר לרפד את תבנית האפייה בנייר אפייה כך שתישאר נקייה לאחר הבישול). מניחים את הבצק בתבנית ומיישרים בעזרת מרית או כף.
שלב 5 מתוך 5
אופים את התבשיל בתנור שחומם מראש ל 180-200 מעלות עד לבישול או בתנור איטי עם מצב "אפייה" למשך 60 דקות. אכלו קדרה עם חלב מרוכז או ריבה, או אולי עם שמנת חמוצה.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *