קאפקייק לימון חמוץ

0
1213
מִטְבָּח אִיטַלְקִית
תכולת קלוריות 287.3 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 80 דקות
חלבונים * 7.3 גרם.
שומנים * 31.6 גרם
פחמימות* 28.9 גרם.
קאפקייק לימון חמוץ

עם מרקם עדין ולח וארומה של הדרים, המאפים הקרופים האלה יתפסו את מקומם בתפריט הקינוחים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
מחלקים את הביצים לחלמונים ולבנים ומניחים בשני מיכלים. מכסים את הסנאים במכסה ומכניסים למקרר לזמן מה.
שלב 2 מתוך 8
ממיסים את המרגרינה במיקרוגל ויוצקים אותה לקערת לישה. מוסיפים סוכר למרגרינה וטוחנים היטב. לאחר מכן מוסיפים את החלמונים בזה אחר זה למסה זו וטוחנים אותם במרגרינה עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 3 מתוך 8
משפשפים את גבינת הקוטג 'במסננת. שוטפים היטב את הלימון ומסירים את הקליפה בעזרת פומפייה דקה. מעבירים גבינת קוטג 'וגרידת לימון לתפזורת ומערבבים היטב.
שלב 4 מתוך 8
לאחר מכן מקלפים את הלימון וחותכים אותו לחתיכות קטנות. יוצקים סודה על הלימון, מערבבים ושופכים את התערובת שהתקבלה לבצק.
שלב 5 מתוך 8
לאחר מכן מוסיפים לבסיס זה קמח מנופה על מסננת ולשים לבצק הומוגני.
שלב 6 מתוך 8
מקציפים במיקסר את החלבונים שהתקררו עד שהם הופכים לקצף יציב.
שלב 7 מתוך 8
מעבירים את החלבונים המוקצפים בשתי מנות לתוך הבצק ומערבבים בעדינות הכל בשיטת "מלמטה למעלה". משמנים תבנית אפייה או מרפדים בנייר אפייה. יוצקים את הבצק הלישה לתבנית. אופים את עוגת הלימון בתנור בחום של 180 מעלות למשך שעה. בדוק את המוכנות עם מקל עץ.
שלב 8 מתוך 8
מצננים מעט את המאפינס האפוי, מוציאים מהתבנית, מפזרים אבקת סוכר, חותכים לחתיכות ומגישים עם קצפת.

תאכלו לבריאותכם!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *