עוגת קורד עם לימון

0
1300
מִטְבָּח אֵירוֹפִּי
תכולת קלוריות 196.5 קק"ל
מנות 5 יציאות.
זמן בישול 55 דקות
חלבונים * 5.6 גרם
שומנים * 3.5 גרם.
פחמימות* 40 גרם.
עוגת קורד עם לימון

שום דבר לא מעודד משקי בית כמו מאפים ארומטיים לתה. עוגת קורט עם לימון מתגלה כמרככת עם קרום זהוב אחיד. תו הדר בהיר מעניק לעוגה ניחוח ומקוריות מיוחדים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 15
אנו מוציאים את החמאה מראש מהמקרר כך שהיא תתרכך. טוחנים בכלי עמוק את החמאה עם 100 גרם סוכר עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 2 מתוך 15
שוטפים את הלימון, משפשפים בעדינות את הקליפה בפומפייה דקה.
שלב 3 מתוך 15
סוחטים את המיץ מהלימון נטול העור לקערה נפרדת.
שלב 4 מתוך 15
מפרידים את החלמונים מהלבנים. מכניסים את החלבונים למקרר לזמן קצר להתקררות, כך שהם מקציפים היטב.
שלב 5 מתוך 15
אנו שוטפים את הצימוקים מתחת למים חמים. מורחים אותו על מפית לייבוש.
שלב 6 מתוך 15
ללוש את גבינת הקוטג 'בכלי נפרד, להוסיף גרידת לימון וכפית סודה, שהרוווה במיץ לימון.
שלב 7 מתוך 15
אנו מוציאים את החלבונים מהמקרר, מוסיפים קורט מלח ו -150 גרם הסוכר הנותרים, מקציפים היטב עד שנוצרות שיאי חלבון יציבים.
שלב 8 מתוך 15
הכניסו את החלמונים בזה אחר זה לכלי עם עיסת סוכר שמנת, ערבבו לתערובת אחידה.
שלב 9 מתוך 15
מוסיפים את תערובת הלימון-לימון למסת הסוכר הקרמי ומערבבים.
שלב 10 מתוך 15
מוסיפים צימוקים למסה המתקבלת, מערבבים היטב.
שלב 11 מתוך 15
מנפים קמח כדי להעשיר אותו בחמצן.
שלב 12 מתוך 15
מוסיפים בהדרגה את הקמח המנופה למסה הנוזלית, מערבבים בעדינות.
שלב 13 מתוך 15
מוסיפים את החלבונים המוקצפים לבצק שהתקבל, מערבבים.
שלב 14 מתוך 15
משמנים את תבנית האפייה בחמאה, שולחים אותה עם קמח, שמים את הבצק שם. אופים את המאפינס 50 דקות בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות. כאשר נוצר קרום זהוב, אנו מוציאים את העוגה המוגמרת, שולחים אותה עם אבקת סוכר.
שלב 15 מתוך 15
אנחנו מוציאים את העוגה מהתבנית, נותנים לה להתקרר, חותכים אותה למנות וסיימתם! בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *