בית
➠ עוגות פסחא
➠ מתכונים לחג הפסחא 2021
➠ עוגת חמין על אבקת אפייה

עוגת חמין על אבקת אפייה

1765

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 335.7 קק"ל

מנות 8 יציאות.

זמן בישול 90 דקות

חלבונים * 9.4 גרם.

שומנים * 10.6 גרם.

פחמימות* 50.9 גרם

תוֹכֶן

אני רוצה לחלוק מתכון פשוט לעוגת פסחא גבינת קוטג 'על אבקת אפייה. תהליך הכנת העוגה מהיר מספיק, ומרקמו של המאפה הקלדי קליל ואוורירי. עוגת הפסחא הריחנית בהחלט תשמח את ביתכם.

רכיבים

תהליך בישול

טוחנים את הקלתית דרך מסננת או שמים בקערת בלנדר וקוצצים עד לקבלת מרקם חלק. מסננים קמח חיטה פרימיום, אבקת אפייה, סודה לשתייה ומלח לכלי נפרד. מערבבים היטב.

שמים בקערה עמוקה חמאה בטמפרטורת החדר, מוסיפים סוכר מגורען וסוכר וניל, ומקציפים במיקסר במהירות בינונית עד לקבלת תערובת תפוחה. מוסיפים ביצי עוף אחת אחת, טורפים.

לאחר מכן מוסיפים גוש הומוגני ומערבבים הכל היטב במיקסר.

מוסיפים את החומרים היבשים בהדרגה תוך ערבוב יסודי עם כף.

מסדרים את הצימוקים, שוטפים ומייבשים. מעבירים את הצימוקים היבשים וגרידת הלימון לבצק. מערבבים היטב לפיזור הצימוקים וגרידת הלימון באופן אחיד על הבצק.

מחלקים את הבצק וממלאים אותו 2/3 מהגובה לתבניות עוגות נייר. מחממים היטב את התנור בחום של 180 מעלות ואופים את העוגות במשך 30-35 דקות. בדוק את המוכנות של העוגות בעזרת שיפוד עץ, ולאחר מכן הסר בזהירות מהתנור. מצננים מעט על רשת, והופכים על צדה.