עוגת גבינת קוטג 'עם שמרים יבשים

0
955
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 187.4 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 120 דקות
חלבונים * 6.2 גרם.
שומנים * 5.6 גרם
פחמימות* 44.7 גרם
עוגת גבינת קוטג 'עם שמרים יבשים

עוגת פסחא נחשבת למאפה מסורתי. זהו המתכון האהוב עליי שכל משפחתי משתמשת בו שנים רבות. העוגה מתגלה כאוורירית מאוד, אוורירית ובעלת טעם לוואי קרמי בהיר הודות לקריפה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 9
ראשית, אנו זקוקים למיכל עמוק בו נערבב הכל. סיר הוא אידיאלי. חמושים במחבת וכפית, אנו מתחילים ליצור. מנפים לתוכו קמח, מוסיפים מלח וונילין. מערבבים חומרים יבשים.
שלב 2 מתוך 9
לאחר מכן, הכניסו ביצה אחת לתערובת היבשה והוסיפו 3-4 כפות סוכר. אפשר להחליף סוכר בכל ממתיק, כמו דבש, סירופ מייפל, סירופ ארטישוק ירושלמי או כל סירופ אחר, הכל לפי טעמכם. ממתיק הוא חובה, שמרים לא יעבדו בלעדיו.
שלב 3 מתוך 9
אנו מוסיפים שתי כפות חמאה למסה, ואז מוסיפים גבינת קוטג ', אנחנו צריכים 30-40 גרם, זה שווה לשתי כפות. עדיף לקחת גבינת קוטג 'עם אחוז שומן גבוה, היא תהיה טעימה יותר. אנחנו מערבבים.
שלב 4 מתוך 9
כעת הוסיפו שמרים פעילים במהירות. בזכותם הבצק יתפח מהר יותר. מערבבים הכל ושופכים מעט מים חמימים (לא חמים!). הבצק צריך להיות רך, נעים למגע. אנו מכסים אותו במגבת ומשאירים אותו בחדר חמים לתפיחה. ניתן לספק את מיכל הבצק לסוללה.
שלב 5 מתוך 9
בזמן שהבצק תופח, נתמודד עם הצימוקים. אנו שוטפים אותו וממלאים אותו במים חמים כך שהוא רווי ויגדל בגודלו. לאחר מכן, עליך לנקז את המים ולייבש אותם מעט בעזרת מפיות. במקום צימוקים אפשר להוסיף משמשים מיובשים, או לא להוסיף כלום, הכל לפי טעמכם.
שלב 6 מתוך 9
כשהבצק שלנו תפח מוסיפים את הצימוקים ומערבבים בעדינות, כאילו עוטפים את הצימוקים בבצק. אפשרות ערבוב זו מותירה את הבצק תפוח.
שלב 7 מתוך 9
תבנית האפייה יכולה להיות מסיליקון או ניתוק, מה שנוח לכם יותר. אנו יוצרים כדור מהבצק ומכניסים אותו לתבנית. בזמן שהתנור מתחמם נותנים לבצק לתפוח שוב.
שלב 8 מתוך 9
מכניסים את העוגה לתנור שחומם מראש ל 180-200 מעלות. אנו אופים את העוגה כחצי שעה - ארבעים דקות, תלוי בתנור שלכם. ניתן לבדוק את הנכונות על ידי פירוב בעזרת שיפוד עץ, קיסם או גפרור, אם היא לא רטובה, אז העוגה מוכנה ואפשר להוציא אותה מהתנור.
שלב 9 מתוך 9
בזמן שהעוגה מתקררת מכינים את הציפוי. קח חלבון עוף וערבב עם שלוש כפות אבקת סוכר. לצבע ניתן להוסיף צבע מאכל צבעוני. משמנים את החלק העליון של העוגה בציפוי ומפזרים סוכר. אם תרצה, ניתן להחליף את הציפוי בשוקולד מומס או לא להשתמש כלל.
וואלה! עוגת הפסחא הטעימה שלנו מוכנה, בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *