עוגת רסק רטובה

0
4842
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 149.1 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 70 דקות
חלבונים * 11.1 גרם.
שומנים * 3.5 גרם.
פחמימות* 18.2 גרם
עוגת רסק רטובה

כדי להפוך את עוגת הלחם ללחה, מוצע לכם מתכון לבצק ללא שמרים ועם כמות קטנה של קמח. העוגה תהיה רכה וטעימה, והיא תהיה קלה ומהירה לבישול.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
מחלקים את הביצים לחלמונים וחלמונים. מניחים את החלבונים בקערה נפרדת, מוסיפים מלח ומקציפים במיקסר עד לקבלת קצף יציב.
שלב 2 מתוך 5
שמים גבינת קוטג 'בקערה ללישת בצק, מוסיפים לה שני חלמונים, צימוקים ספוגים או פירות מסוכרים, מוסיפים סוכר וניל ומערבלים במיקסר במהירות נמוכה לערבב עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 3 מתוך 5
הקפידו לנפות קמח על מסננת. מוסיפים אותו למסה הקלתית ולשים את הבצק בעזרת מרית עץ.
שלב 4 מתוך 5
לאחר מכן מעבירים את החלבונים המוקצפים לתוך הבצק בשתי מנות ומערבבים אותם בעדינות עם בצק הגירוי על מנת לא להרוס את התנודתיות של החלבון המוקצף.
שלב 5 מתוך 5
מורחים כמות קטנה של שמן צמחי על תבנית אפייה ומפזרים סולת או פירורי לחם. מניחים את הבצק בתבנית ומחליקים את המשטח בעזרת כף רטובה. אופים את עוגת הגבינה בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 30-40 דקות. בדוק אם העוגה מוכנה בעזרת מקל עץ. השאירו את עוגת הפסחא האפויה בתנור הכבוי למשך 10-15 דקות. לאחר מכן מוציאים מהתבנית ומקשטים לפי טעמכם.

תאכלו לבריאותכם!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *