קדרת דלעת עם סולת וגבינת קוטג '

0
2715
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 116.5 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 80 דקות
חלבונים * 4.4 גרם.
שומנים * 4.4 גרם.
פחמימות* 17.4 גרם
קדרת דלעת עם סולת וגבינת קוטג '

אני רוצה לחלוק מתכון נפלא לתבשיל דלעת עם סולת וגבינת קוטג '. קדרה עסיסית רכה תהיה מוערכת גם על ידי מי שלא אוהב דלעת. דלעת היא מוצר רב תכליתי שאין לו טעם בולט, ולכן אינו מורגש במיוחד במנה המוגמרת.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 12
הכינו תחילה את הדלעת. שוטפים אותו במים זורמים קרירים, מייבשים אותו ולאחר מכן בעזרת קולפן ירקות או סכין חדה לקלף אותו. חותכים אותו לשניים והשתמש בכף כדי להסיר את הליבה יחד עם הזרעים. חותכים את הדלעת הקלופה לחתיכות גדולות.
שלב 2 מתוך 12
שמים את הדלעת המוכנה בסיר עמוק עם תחתית עבה, מכסים במים קרים כך שיכסה את הדלעת לחלוטין, ולאחר מכן לשים אותה על אש בינונית, מביאים לרתיחה, לאחר מכן מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים את הדלעת עד שהיא מבושלת בערך 15-20 דקות. זמן הבישול תלוי במגוון הדלעת ובגודלה.
שלב 3 מתוך 12
שמים את גבינת הקוטג 'בכלי עמוק, מוסיפים את הכמות הנדרשת של סוכר מגורען ושוברים את ביצי העוף.
שלב 4 מתוך 12
בעזרת בלנדר יד, מביאים את מסת הקריסה לתערובת אחידה וחלקה.
שלב 5 מתוך 12
לאחר מכן מוסיפים את כמות הסולת הנדרשת ומערבבים היטב בעזרת כף או חורצים שוב בעזרת בלנדר טבילה.
שלב 6 מתוך 12
מסננים את הדלעת המוגמרת דרך מסננת ומשאירים מספר דקות כדי לאפשר עודף לחות בכוס.
שלב 7 מתוך 12
טוחנים בעזרת בלנדר ידני את הדלעת עד לקבלת מרקם חלק.
שלב 8 מתוך 12
משלבים את הדלעת הקצוצה עם גוש הקלפה ומערבבים היטב.
שלב 9 מתוך 12
משמנים תבנית אפייה במעט חמאה ולאחר מכן מפזרים מעט סולת ומורחים על כל תבנית האפייה.
שלב 10 מתוך 12
יוצקים את הבצק המוכן לתבנית המוכנה ומפזרים אותו באופן שווה. לאחר מכן מכניסים לתנור שחומם מראש ואופים כ- 40-45 דקות בחום של 180 מעלות.
שלב 11 מתוך 12
בדוק את התבשיל לנכונות בעזרת קיסם או שיפוד עץ. מוציאים את קדרת הדלעת המוגמרת עם גבינת קוטג 'מהתנור ומצננים.
שלב 12 מתוך 12
מגישים במנות, מקושט בשמנת חמוצה או יוגורט טבעי אם רוצים.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *