דלעת ומיץ תפוחים דרך מסחטה לחורף

0
2807
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 46.8 קק"ל
מנות 2 עמ '.
זמן בישול 70 דקות
חלבונים * 0.2 גרם
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 11.4 גרם.
דלעת ומיץ תפוחים דרך מסחטה לחורף

מיץ עם מסחטה לחורף היא אחת הדרכים להכין מיץ במהירות. לשם כך, עליך להכין תפוחים ודלעת, להכניס אותם למיכל לפירות וירקות, למלא את המסחטה במים ולהעלות באש. כשהמיץ נוצר דרך צינור הניקוז, הוא יזרום לתוך הסיר או הצנצנת. כתוצאה מכך, אנו מקבלים מיץ שקוף ושקוף ללא עיסה, שאין צורך לסנן אותו דרך מסננת. כמות קטנה של חומצת לימון וסוכר משלימים בהצלחה את טעם המיץ, הם חומרים משמרים ומאפשרים לאחסן אותו בצורה מושלמת לאורך כל החורף.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
להכנת המיץ בחרנו בדלעת אגוז מוסקט כתומה בהירה. אנו שוטפים אותו מתחת למים, מייבשים אותו במגבת וחותכים את הכמות הדרושה לנו. קולפים וזורעים את הדלעת וחותכים לקוביות קטנות. אנו שוטפים את התפוחים, מניחים אותם על מגבת מטבח ונותנים להם להתייבש מעט מהמים.
שלב 2 מתוך 4
חותכים את התפוחים לשניים, מסירים את הגבעול והגרעינים, חתוכים ל-4-6 חתיכות. יוצקים מים לתא התחתון של המסחטה, מכניסים דלעת ותפוחים למפלס העליון, מניחים את המסחטה על האש. כאשר המים בתא התחתון מתחילים לרתוח, אדים חמים יזרום כלפי מעלה ויחממו את הדלעת והתפוחים. לאחר חימום מספיק, המיץ יתחיל לבלוט מהם.
שלב 3 מתוך 4
מניחים סיר מתחת לצינור הניקוז, שם יתנקז המיץ המוכן. ניתן להדק את המהדק על הצינור, ואז המיץ יצטבר במיכל האמצעי. לאחר הסרת הקליפ, הוא יתנקז לתוך הסיר בלחץ. אם המהדק אינו קבוע, המיץ יזרום לתבנית תוך כדי יצירתו.
שלב 4 מתוך 4
מוסיפים סוכר וחומצת לימון למיץ המוגמר, מעלים באש ומביאים לרתיחה, ואז מסירים מיד מהאש ויוצקים לצנצנות שעוקרו בעבר. אנו אוטמים את הצנצנות היטב במכסים מבושלים, הופכים אותן והופכות להתקרר לגמרי בטמפרטורת החדר. לאחר מכן אנו מסירים את המיץ לאחסון במקום חשוך וקריר.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *