מיץ דלעת עם חומצת לימון לחורף

0
732
מִטְבָּח מזרח אירופאי
תכולת קלוריות 37.4 קק"ל
מנות 3 ליטר.
זמן בישול 135 דקות
חלבונים * 0.3 גרם
שומנים * gr.
פחמימות* 15.7 גרם
מיץ דלעת עם חומצת לימון לחורף

אפשר להכין מיץ דלעת בלי הרבה מאמץ בבית, בעוד שכמובן תצטרכו להשקיע הרבה זמן, אבל תקבלו הנאה בלתי נשכחת ממשקה תוצרת בית. אני מציע להכין מיץ דלעת עם חומצת לימון לחורף.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
שוטפים היטב דלעת צעירה, עסיסית, קטנה, מייבשים על מגבת תה ואז מקלפים בעזרת קולפן ירקות או סכין חדה. לאחר מכן חותכים למספר חתיכות ומוציאים את הליבה עם הזרעים בעזרת כף.
שלב 2 מתוך 8
חותכים את הדלעת הקלופה לחתיכות קטנות בערך.
שלב 3 מתוך 8
שמים את הדלעת המוכנה בסיר עמוק עם תחתית עבה ומכסים במים קרים כך שיכסה לחלוטין את הירקות. מניחים את הסיר עם הדלעת על אש בינונית ומביאים לרתיחה. לאחר מכן מנמיכים את האש ומבשלים ירקות כ -30 דקות.
שלב 4 מתוך 8
מסירים בזהירות את הסיר החם מהאש, מסננים את המים שבהם רתחה הדלעת, וטוחנים בעזרת בלנדר לטבול את הדלעת עד לקבלת אחידות אחידה וחלקה.
שלב 5 מתוך 8
שטפו תפוזים ולימונים ביסודיות מתחת למים זורמים בעזרת מברשת ירקות ופירות. לאחר מכן שופכים עליהם מים רותחים, מייבשים במגבות נייר, מסירים את הקליפה בעזרת פומפייה דקה מבלי לגעת בחלק הלבן. לאחר מכן מקלפים את הפירות, חותכים אותו למספר חתיכות, מסירים בזהירות את הזרעים ומעבירים את העיסה דרך טוחנת בשר.
שלב 6 מתוך 8
מוסיפים למחית הדלעת פירות קצוצים, הכמות הנדרשת של סוכר מגורען וחומצת לימון. מערבבים היטב. התאם את כמות הסוכר המגורען בהתאם להעדפות הטעם שלך ובהתאם למתיקות הטבעית של המרכיבים.
שלב 7 מתוך 8
יוצקים את הכמות הנדרשת של מי השתייה לתוך המסה המתקבלת ומערבבים היטב. שמים את הסיר עם התוכן על אש בינונית ומביאים לרתיחה. מכינים את הצנצנות. שטפו אותם היטב במים חמים ובסודה לשתיה ואז עיקרו באמבט מים, מיקרוגל או תנור.
שלב 8 מתוך 8
יוצקים בזהירות את מיץ הדלעת החם עם חומצת לימון לצנצנות נקיות. יוצקים מים רותחים על המכסים ולאחר מכן מגלגלים פחיות מיץ חמות עם מסלול. הפוך את צנצנות מיץ הירקות הפוך ועטוף אותן בשמיכה או במגבת. השאירו במצב זה עד שהוא מתקרר לחלוטין, ולאחר מכן העבירו את קופסאות המיץ לאחסון במקום חשוך וקריר - בארון או במרתף.

תיהנו ממשקה ויטמין בריא!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *