כופתאות אוקראיניות עם תפוחי אדמה

1075

מִטְבָּח אוקראינית

תכולת קלוריות 205 קק"ל

מנות 8 יציאות.

זמן בישול 60 דקות

חלבונים * 6.9 גרם

שומנים * 5 גרם.

פחמימות* 37.4 גרם

תוֹכֶן

לא נהוג לבשל כופתאות אוקראיניות מסורתיות על בצק רזה. המוצר צריך לצאת מזין ושומני. נסו מתכון פשוט אך טעים שירשים את יקיריכם.

קמח חיטה 4 כפות. קפיר 1.5 כפות. ביצה 2 יח '. מלח 1 כפית אבקת סודה לשתייה 1 כפית סוכר 1.5 כפית פירה 400 גרם. בצל 2 יח '. שומן חזיר 60 גרם.

בקערה עמוקה מנפים את הקמח כדי להיפטר מגושים מיותרים.

מוסיפים כפית מלח לקמח.

כעת הוסיפו כף סודה לשתיה.

מערבבים היטב את המסה היבשה כך שכל המרכיבים מתחלקים באופן אחיד.

שוברים בנפרד שתי ביצים ומוסיפים להן סוכר.

מקציפים את תערובת הביצים עד לקבלת קצף בהיר.

כעת אנו יוצרים חור בתערובת הקמח בעזרת הידיים.

יוצקים בעדינות ביצים, טרופות עם סוכר, לתוך החור הזה.

לאחר הביצים יוצקים פנימה קפיר בזרם דק.

מערבבים את הבצק עד לקבלת תערובת חלקה וחלקה.

ללוש את המוצר עד שהוא מפסיק להידבק לידיים שלך. לאחר מכן אנו נותנים לו לנוח במשך 15-20 דקות.

לאחר מכן אנו מחלקים את הבצק לחתיכות קטנות, שכל אחת מהן מגולגלת לעיגול. שמים במרכז פירה עם חתיכות בייקון מטוגנות מראש.

אנו מפסלים כופתאות במילוי לצורה הרצויה. ככלל, כל כופתא גדול ונפח. מרתיחים אותם במים רותחים כ -5 דקות.

הניחו כופתאות חמות על צלחות במנות והוסיפו בצל מטוגן. בתאבון!