שבלול בצק עלים עם בשר טחון

342

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 193.2 קק"ל

מנות 4 יציאות.

זמן בישול 80 דקות

חלבונים * 8.9 גרם.

שומנים * 14.1 גרם.

פחמימות* 17.3 גרם

תוֹכֶן

הידעתם שחילזון הוא גם פשטידה? הוא קיבל את השם הזה בזכות המראה המוזר שלו. עוגה כזו מוכנה במהירות ומתאימה למסיבת תה נעימה בערב.

בצק עלים שמרים או בצק עלים ללא שמרים 500 גרם. בשר טחון 400 גרם. יְרָקוֹת 0.5 צרורות ביצה מחשב אחד. שמן צמחי לשימון תיבול (לא חובה) טַעַם מלח טַעַם

שוטפים ירקות, קוצצים בעזרת סכין ומערבבים עם בשר טחון. ממליחים את מסת הבשר ומתבלים לפי הטעם.

מרדדים את בצק העלים לשכבה מלבנית דקה וחותכים אותו לרצועות שוות ברוחבן.

מניחים מעט בשר טחון על כל רצועה. עטפו את קצוות הרצועות לכיוון המרכז והדקו אותן יחד, תקבלו מספר צינורות עם מילוי.

משמנים את הטופס בשמן צמחי. הכניסו לתוכו את הצינורות אחד אחד, והתקפלו לספירלה.

משמנים את חומר העבודה בחלמון ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -200 מעלות. אופים את הפשטידה במשך 40-50 דקות.

מצננים את פשטידת החלזונות עם בשר טחון ומגישים.

בתאבון!