שבלול בצק עלים

925

מִטְבָּח רוּסִי

תכולת קלוריות 204.4 קק"ל

מנות 4 יציאות.

זמן בישול 80 דקות

חלבונים * 11.1 גרם.

שומנים * 17.3 גרם

פחמימות* 13 גרם.

תוֹכֶן

פשטידת בצק עלים טעימה ומקורית במילוי בשר! ניתן להגיש עם תה, להכין לארוחת ערב, או לקחת אתכם לנשנוש. מספק מאוד ומזין. פשוט טעים!

בצק עלים ללא שמרים 0.5 ק"ג בשר טחון 400 גרם. מלח טַעַם פלפל שחור טחון טַעַם חלמון מחשב אחד. שמן צמחי 1 כף

יש להפשיר מראש את בצק העלים, ולאחר מכן לרדד אותו בעזרת מערוך בשכבה דקה. ככל שהשכבה דקה יותר, התבשיל יאפה בתנור מהר יותר.

חותכים את הבצק לרצועות ארוכות ברוחב של כ -10 ס"מ.

מניחים את הבשר הטחון בצלחת, ממליחים ומתבלים אותו בפלפל שחור. מערבבים הכל ביסודיות.

אנו לוקחים רצועה אחת של בצק, צעדים אחורה כמה סנטימטרים מהקצה ומורחים את הבשר הטחון ברצועה.

אנו עושים זאת עם כל קלטת ולאחר מכן אנו מקפלים את כל הקלטות לגלילים נפרדים.

כעת משמנים את תבנית האפייה בשמן צמחי ומניחים את הלחמניות. מיד הכנסנו אותו למרכז ולאחר מכן הנחנו אותו במעגל סביב המרכזי ויצרנו שבלול מגלילים.

אנו מצפים את החלק העליון של ה"חילזון "בחלמון ושולחים אותו לתנור לאפייה בטמפרטורה של 200 מעלות למשך 40-50 דקות.

בתאבון!