חלזונות עם צימוקים עלים

0
597
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 216.9 קלוריות
מנות 10 יציאות.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 4.5 גרם.
שומנים * 9 גרם.
פחמימות* 33.1 גרם.
חלזונות עם צימוקים עלים

קלאסיקת האפייה בכל הזמנים והעמים היא לחמניות צימוקים. אך מעטים ניסו חלזונות תפוחים ממולאים בצימוקים. המעדן המתוק, העסיסי והאודמי הזה, יבהיר כל יום.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
ראשית, מכינים את הקרם. יוצקים חלב לסיר, מוסיפים 20 גרם סוכר ותרמיל וניל. מביאים את התערובת לרתיחה, מסירים מהאש, מסירים את הווניל ומניחים לשבת במשך 15 דקות.
שלב 2 מתוך 6
בקערה נפרדת טורפים את הביצה עם יתרת הסוכר. לאחר מכן מוסיפים את העמילן ומערבבים שוב.
שלב 3 מתוך 6
מערבבים את הביצה הטרופה עם מסת החלב, מניחים על הכיריים, מביאים לרתיחה וממשיכים לבשל עד שהיא מסמיכה תוך ערבוב מתמיד. לאחר מכן מסירים את המחבת מהאש ונותנים לשמנת להתקרר.
שלב 4 מתוך 6
מרדדים את בצק העלים לשכבה מלבנית דקה. משמנים אותו בשמנת ומפזרים מעליו צימוקים באופן אחיד. מרדדים את הבצק לגליל לאורך הצד הארוך.
שלב 5 מתוך 6
חותכים את הגליל לפרוסות בעובי 1.5 סנטימטר. מגלגלים מעט את החסר בידיים ומניחים על תבנית אפייה. משמנים תבנית עם שמן או מכסים בנייר אפייה.
שלב 6 מתוך 6
אופים את החלזונות בחום של 170-180 מעלות במשך 20-25 דקות. לאחר מכן מצננים מעט ומגישים. זה טעים להפליא.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *