בצק צ'וקס אוניברסלי לכופתאות

0
1477
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 112.3 קק"ל
מנות 2 יציאות.
זמן בישול 35 דקות
חלבונים * 6.1 גרם.
שומנים * 6.2 גרם.
פחמימות* 17.6 גרם.
בצק צ'וקס אוניברסלי לכופתאות

בצק אוניברסלי Choux לכופתאות, ולכל מנות הבצק המבושל, הוא פופולרי והטוב ביותר. קל לגלגל אותו לעלה דק, קל לעצב כופתאות, והן נשארות שלמות כשהן מבושלות. במתכון זה, אתה מתבקש ללוש את הבצק בחלב.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
ראשית, מודדים את כמות מרכיבי הבצק המפורטים במתכון. מרתיחים את החלב ומצננים מעט.
שלב 2 מתוך 4
בקערה ללישת בצק מנפים שתי כוסות קמח על מסננת. יוצרים חור בערימת קמח, שוברים לתוכה ביצה, מוסיפים מלח וחמאה. לאחר מכן יוצקים חלב חם בזרם דק ומערבבים הכל במרץ בעזרת כף כך שהביצה לא תספיק להתכרבל.
שלב 3 מתוך 4
לאחר מכן מעבירים את הבצק למשטח מקומח ולשים את הבצק בידיים למשך 10 דקות כך שהוא הופך יציב, חלק ולא יידבק לכפות הידיים. בעת הלישה אפשר להוסיף עוד מעט קמח, כמה הבצק ייקח.
שלב 4 מתוך 4
מעבירים את הבצק הלישה בחזרה לקערה המשומנת, מכסים במפית ומניחים לנוח במשך 20 דקות. מאפה הצ'וק האוניברסלי לכופתאות מוכן. אתה יכול להתחיל את תהליך הפיסול.

כופתאות טעימות ומוצלחות!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *