ברווז שלם עם תפוחים ושזיפים מיובשים בתנור

0
2010
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 220 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 180 דקות
חלבונים * 9.1 גרם.
שומנים * 13.6 גרם.
פחמימות* 27.9 גרם.
ברווז שלם עם תפוחים ושזיפים מיובשים בתנור

הגרסה הקלאסית והמפורסמת ביותר של הברווז האפוי יכולה להיות מעניינת וטעימה עוד יותר. כמובן, אנחנו מדברים על ברווז עם תפוחים. המנה תנצנץ בטעמים חדשים אם תוסיפו מעט שזיפים מיובשים למלית.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
שוטפים את הברווז מתחת למים זורמים, מסירים את שאריות הקרביים והנוצות, ואז יוצקים מים רותחים על הפגר.
שלב 2 מתוך 6
משפשפים את הפגר עם מלח ותבלינים מבפנים ומבחוץ, משאירים למרינדה במשך 20-30 דקות.
שלב 3 מתוך 6
שוטפים את התפוחים והשזיפים, חותכים את התפוחים לקוביות. ממלאים את פגר הברווז בתפוחים ושזיפים מיובשים, תופרים את הבטן בחוטים או מהדקים בעזרת קיסמים.
שלב 4 מתוך 6
מניחים את הברווז על תבנית אפייה, כשצד החזה כלפי מטה ואופים בתנור בחום של 180 מעלות במשך 40 דקות. לאחר מכן הופכים את הברווז, עוטפים את הכנפיים והרגליים בנייר כסף ואופים עוד 40 דקות.
שלב 5 מתוך 6
לאחר זמן זה, מברישים את הברווז בתערובת של רוטב סויה ודבש, זה הכרחי לקרום חום זהוב ויפה. צולים את הברווז עוד 20-30 דקות.
שלב 6 מתוך 6
הברווז נראה ורוד ויפה. מגישים את הברווז עם תוספת לבחירה.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *