ברווז שלם בנייר כסף בתנור

0
2497
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 168.8 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 210 דקות
חלבונים * 10.5 גרם
שומנים * 20.6 גרם
פחמימות* 16.5 גרם
ברווז שלם בנייר כסף בתנור

ברווז אפוי שלם הוא מאה אחוז חגיגי. עכשיו זה בדיוק הזמן לחשוב על חגי השנה החדשה ולהחליט מה לבשל לחג החגיגי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
מכינים את מרינדת הברווז. מערבבים דבש, חרדל ורוטב סויה.
שלב 2 מתוך 6
שוטפים היטב את פגר הברווז, מסירים את הנוצות הנותרות ומייבשים במגבות נייר. מניחים את הפגר בקערה, מברישים אותו במרינדה, מהדקים את הקערה בניילון נצמד ומניחים במקרר לשעה לפחות.
שלב 3 מתוך 6
קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות דקות. ממלאים את הברווז עם בצל ומניחים על נייר הכסף.
שלב 4 מתוך 6
עוטפים את הברווז בנייר כסף, מכניסים אותו לתנור שחומם מראש ל -150 מעלות. אופים את המנה במשך 2.5-3 שעות.
שלב 5 מתוך 6
לאחר מכן פרשו את נייר הכסף והניחו לברווז להשחים במשך 15-20 דקות.
שלב 6 מתוך 6
לפני ההגשה מוציאים את הבצל מהפגר, הוא ויתר על המיצים שלו וכבר אין צורך בו. מגישים את הברווז עם ירקות ועשבי תיבול.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *