פרוסות ברווז עם דבש בתנור

0
3210
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 152.9 קלוריות
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 90 דקות
חלבונים * 11.2 גרם.
שומנים * 26.4 גרם.
פחמימות* 7.8 גרם
פרוסות ברווז עם דבש בתנור

מרינדה בתוספת דבש נהדרת לבשר ברווז. הוא מוסיף נופך של מתיקות ומרכך את הסיבים. לנוחיות ולארומה, אנו מוסיפים גם ג'ינג'ר מגורר טרי, שום ומיץ תפוזים. בסיס המרינדה הוא רוטב סויה. בליווי זה חתיכות הברווז עסיסיות מאוד, רכות וריחניות. פירה אידיאלי לקישוט.

 

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
בישול המרינדה. מניחים את רוטב הסויה בקערה. שוטפים את התפוז במים חמים להפקת יותר מיץ. חותכים את ההדרים לשניים וסוחטים את המיץ. יוצקים אותו לקערת רוטב סויה. מחממים את הדבש במיקרוגל למצב נוזלי ויוצקים אותו לקערה לאחר מיץ התפוזים. אנחנו מערבבים הכל יחד.
שלב 2 מתוך 7
מקלפים את השום, מעבירים אותו דרך מכבש.
שלב 3 מתוך 7
חותכים את העור העליון משורש הג'ינג'ר ומשפשפים את הליבה בפומפייה דקה. מוסיפים את תערובת השום והג'ינג'ר לתערובת הדבש-סויה. יוצקים פלפל שחור ומלח לפי הטעם, מערבבים היטב.
שלב 4 מתוך 7
אנו מנקים בזהירות את פגר הברווז, שוטפים אותו וחותכים אותו במפרקים למנות קטנות. עדיף לנתק עודפי שומן.
שלב 5 מתוך 7
שמנו את נתחי העוף בקערה וממלאים אותה במרינדה המוכנה. מערבבים בידיים ומשמנים כל נתח בנוזל ריחני. אנו סוגרים את הקערה בעזרת נתחי הברווז במכסה או מהדקים בניילון נצמד ומניחים במקרר במשך ארבע עד חמש שעות למרינדה. באופן אידיאלי, בלילה.
שלב 6 מתוך 7
לאחר המרינדה מניחים את נתחי הברווז בתבנית אפייה. מהדקים את הטופס כשהצד המבריק כלפי מטה בנייר כסף. לחץ היטב על הקצוות. מחממים את התנור מראש ל -180 מעלות. אנחנו אופים שעה וחצי. לאחר הזמן שצוין מסירים את נייר הכסף ומשחימים את נתחי הברווז למשך רבע שעה עד עשרים דקות נוספות.
שלב 7 מתוך 7
אנו מוציאים את התבשיל המוגמר מהתנור. מגישים את הברווז חם. פירה וסלט ירקות טריים אידיאליים לקישוט.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *