ברווז עם תפוזים בנייר כסף בתנור
0
2805
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
155.6 קק"ל
מנות
6 יציאות.
זמן בישול
10 שעות.
חלבונים *
10.2 גרם
שומנים *
46.9 גרם
פחמימות*
8 גרם.
תפוזים וברווז אפוי הם תכונות מסורתיות של שולחן השנה החדשה. ברצוננו לשתף אתכם במתכון נהדר לברווז ממולא בתפוזים, אפוי בנייר כסף בתנור.
רכיבים
תהליך בישול
מניחים את הברווז על רשת בתבנית אפייה עמוקה. יוצקים כוס מים לתבנית אפייה, מכסים את הברווז בנייר כסף. מכניסים את המבנה שהתקבל לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 80 דקות. לאחר מכן מסירים את נייר הכסף, משמנים את הברווז במיץ שהשתחרר ואופים את הברווז עוד 40-50 דקות. לאחר מכן, מעלים את הטמפרטורה ל -220 מעלות, משמנים את עור הברווז בתערובת של דבש ומיץ, מבשלים 20-25 דקות עד להזהבה.
בתאבון!