ברווז עם חבוש בתנור

0
1950
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 178.2 קלוריות
מנות 5 יציאות.
זמן בישול 14 שעות.
חלבונים * 9.5 גרם
שומנים * 20.6 גרם
פחמימות* 8.9 גרם.
ברווז עם חבוש בתנור

אם יש לכם פגר ברווז וחבוש טוב, הכינו מהם מנה נפלאה - אופו את הברווז בתנור. בשר ברווז שומני משתלב היטב עם חבוש ואחרי האפייה הוא הופך עסיסי וארומטי. במתכון זה, הנכם מתבקשים לכבוש את הציפור מראש במשך 12 שעות במרינדה ריחנית. אנו אופים בתנור בשרוול.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
ראשית, מכינים את הברווז כראוי לצלייה. מנקים אותו משאריות הנוצה, מסירים את הפלאנגות של הכנפיים, את הגב ואת עודפי השומן. לאחר מכן שוטפים היטב את הפגר ומייבשים במגבת. לאחר מכן משפשפים את הציפור מבפנים ומבחוץ בלימון פרוס. מכינים מיד את כל התבלינים למרינדה.
שלב 2 מתוך 5
מניחים את מרכיבי המרינדה המופיעים במתכון בכוס נפרדת ומערבבים היטב. מגררים את הציפור עם המרינדה הזו מכל הצדדים. מניחים את הפגר בכלי עמוק, מכסים היטב בנייר כסף ומניחים במקרר למשך 12 שעות.
שלב 3 מתוך 5
לאחר זמן זה, אתה יכול להתחיל לאפות את הברווז. שוטפים את החבוש, חותכים אותו ל -4 חלקים ומוציאים את הגרעינים והליבות. אפשר לפזר מעט חבוש עם סוכר. לאחר מכן הנח את חתיכות החבושים בבטן הציפור והדק את קירותיה בעזרת מקלות עץ.
שלב 4 מתוך 5
מניחים את הברווז המוכן בשרוול צלייה. מהדקים את קצות השרוול בעזרת מהדקים ונוקבים את השקית במספר מקומות כדי לא להתפרץ. מעבירים את הברווז לתבנית אפייה.
שלב 5 מתוך 5
מחממים תנור ל 180 מעלות צלזיוס. צולים את העוף במשך שעתיים. חצי שעה לפני סיום הבישול חותכים את השרוול כך שהברווז ישחים יפה. מעבירים בעדינות את הברווז האפוי עם חבוש לצלחת גדולה ומגישים.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *