ברווז עם חבוש בשרוול בתנור
0
2472
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
152.3 קק"ל
מנות
6 יציאות.
זמן בישול
7 שעות.
חלבונים *
7.7 גרם
שומנים *
17.8 גרם
פחמימות*
12.8 גרם
ברווז ורוד וטעים מאוד שנאפה שלם בתנור תמיד יקשט כל שולחן חגיגי. עכשיו הוא אפוי בשרוול, מה שהופך את הבשר של הציפור הזו לריחני ועסיסי מאוד. ממלאים את הברווז בחבוש ותפוח, או שאפשר עם חבוש אחד, כי הפרי משתלב היטב בבשר של הציפור השומנית הזו. במתכון זה משרים את העוף ברוטב דבש תפוחים למשך 4 שעות, ועדיף לכבוש אותו למשך הלילה.
רכיבים
תהליך בישול
לאחר מכן מניחים את הברווז בשרוול צלייה ויוצקים מעליו את המרינדה המוכנה. מהדקים את קצות השרוולים בעזרת קליפס. השאירו את הברווז בשקית למשך 4 שעות למרינדה. לאחר זמן זה, אופים את הציפור בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות צלזיוס למשך 2.5 שעות. לאחר שעה של אפייה חותכים את השקית. לאחר מכן, לאחר שעה נוספת, הפוך את הפגר כך שהציפור תהיה מכוסה בקרום זהוב מכל הצדדים. הברווז בשרוול עם חבוש מוכן. אפשר להגיש את המנה לשולחן החגיגי.
בתאבון!