ברווז עם כוסמת ופטריות בתנור

0
3044
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 162.6 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 180 דקות
חלבונים * 7.2 גרם.
שומנים * 19.3 גרם
פחמימות* 11.1 גרם.
ברווז עם כוסמת ופטריות בתנור

ברווז ממולא בכוסמת ופטריות הוא קישוט טעים לכל שולחן חגיגי. זה יוצא משביע מאוד, הדייסה טובה במיוחד, הרוויה בכל המיצים והריחות של ברווז ופטריות.

 

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
שטפו את פגר הברווז ובדקו שאין חלקים מהקרביים והנוצות. לאחר מכן משפשפים אותו מבפנים ומבחוץ עם מלח ופלפל, עוטפים בניילון ומניחים במקרר.
שלב 2 מתוך 6
יוצקים גריסי כוסמת עם מים ביחס של 1 עד 2 ומבשלים עד שהם רכים.
שלב 3 מתוך 6
חותכים את הבצל והפטריות לקוביות קטנות. קודם מטגנים את הבצל עד להזהבה ואז מוסיפים את הפטריות.
שלב 4 מתוך 6
מערבבים דייסת כוסמת וטיגון, ממלאים את הברווז במילוי הזה. לתפור את קצוות הבטן בחוט טבעי.
שלב 5 מתוך 6
מניחים את הברווז בשקית אפייה, קושרים את שולי השקית ומניחים אותה על תבנית אפייה. צולים את הברווז בחום של 180 מעלות למשך 1.5-2 שעות.
שלב 6 מתוך 6
חצי שעה לפני הבישול חותכים את השקית ונותנים לקליפה להשחים היטב. מצננים מעט את הברווז המוגמר ומגישים שלם.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *