קטגוריות
ריק לחורף
  1. בית
  2. ➠ שנה חדשה
  3. ➠ מתכונים לשנה החדשה
  4. ➠ ברווז עם כוסמת בנייר כסף בתנור

ברווז עם כוסמת בנייר כסף בתנור

0
2954
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 194.1 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 180 דקות
חלבונים * 5.6 גרם
שומנים * 20.3 גרם
פחמימות* 7.8 גרם
* לכל 100 גרם. מוצר
ברווז עם כוסמת בנייר כסף בתנור
תוֹכֶן

מנה פשוטה למדי, אך תמיד טעימה שתקבלו מברווז וכוסמת. למרות הפשטות, מנה זו זוכה להצלחה רבה בכל מיני חגים ומועדים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
שוטפים את הברווז, מסירים את הנוצות הנותרות, ואז יוצקים מים רותחים מכל הצדדים ומייבשים במגבות נייר.
שלב 2 מתוך 5
מיין את הכוסמת, שטוף במים ובשל. ממליחים מעט את המים ומביאים את הכוסמת למוכנות.
שלב 3 מתוך 5
טוחנים גרגרי פלפל שחור ועלי דפנה במכתש. מערבבים תבלינים קצוצים עם אדג'יקה, שום ושמנת חמוצה. משפשפים את הפגר מבפנים ומבחוץ בתערובת זו.
שלב 4 מתוך 5
ממלאים את הברווז בכוסמת, מהדקים את שולי הבטן בעזרת קיסמים.
שלב 5 מתוך 5
עוטפים את הברווז בנייר כסף, מכניסים אותו לתנור שחומם מראש ל -170-180 מעלות למשך 1.5-2 שעות. מגלגלים את נייר הכסף 15-20 דקות לפני הבישול ונותנים לברווז להשחים היטב. מגישים את ברווז הכוסמת עם ירקות טריים ועשבי תיבול.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *