ברווז עם כוסמת בשרוול בתנור

0
2323
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 220 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 150 דקות
חלבונים * 9.1 גרם.
שומנים * 28.4 גרם
פחמימות* 17.1 גרם.
ברווז עם כוסמת בשרוול בתנור

ברווז ממולא בכוסמת הוא מנה נפלאה לשולחן חגיגי. עסיסי, מזין, עם ארומה מדהימה, הוא ייעלם מהצלחות מהר מאוד. טעים מאוד!

 

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
אנו שוטפים ומנקים את הברווז, ולאחר מכן משפשפים אותו עם מלח ופלפל שחור מבחוץ ובפנים. אנו עוטפים אותו בשקית ניילון ומכניסים למקרר.
שלב 2 מתוך 7
אנו שוטפים את הכוסמת ומרתיחים אותה במי מלח (240 מ"ל. ל -120 גרם. גריסי כוסמת).
שלב 3 מתוך 7
קולפים את הבצל וחותכים לקוביות קטנות.
שלב 4 מתוך 7
מטגנים את הבצל בשמן צמחי עד להזהבה.
שלב 5 מתוך 7
מערבבים כוסמת עם בצל, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
שלב 6 מתוך 7
אנו קוצצים את הברווז בכוסמת ותופרים אותו בחוט.
שלב 7 מתוך 7
שמנו את הברווז בשרוול האפייה ולמשך 1.5-2 שעות בחום של 180 מעלות, לאחר כשעה נוריד את הטמפרטורה ל -160. חצי שעה לפני שהוא מוכן, נפתח את השרוול כך שהחלק העליון ישחים.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *