ברווז עם אורז ושזיפים מיובשים בתנור

0
2835
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 342 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 5 שעות
חלבונים * 8.4 גרם.
שומנים * 13.1 גרם.
פחמימות* 68.1 גרם
ברווז עם אורז ושזיפים מיובשים בתנור

מנה טעימה מאוד עם תווים מתוקים. הברווז ממולא באורז ושזיפים מיובשים - שילוב לא טריוויאלי שבסופו של דבר נותן תוצאה מצוינת.

 

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
משרים את האורז במשך חצי שעה, ואז מסננים ושוטפים אותו מספר פעמים. מניחים את האורז לרתיחה, מעט לא מביאים אותו לנכונות, מכבים את האש ושוטפים.
שלב 2 מתוך 5
יוצקים את השזיפים עם מים רותחים למשך 10-15 דקות, ואז שוטפים וחותכים. משלבים אורז ושזיפים מיובשים.
שלב 3 מתוך 5
שוטפים את הברווז היטב מבפנים ומבחוץ, מייבשים במגבות נייר. משפשפים את הפגר בתערובת של מלח ופלפל גרוס מבפנים ומבחוץ.
שלב 4 מתוך 5
ממלאים את הברווז בתערובת האורז והגזם. אבטח את קצוות הבטן בעזרת קיסמים.
שלב 5 מתוך 5
עוטפים את הברווז בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -190 מעלות למשך 3.5 שעות. לאחר מכן פרשו את נייר הכסף, הסירו את השומן המומס ונתנו לברווז להשחים עוד חצי שעה ב -170 מעלות. ברווז עם אורז ושזיפים מיובש מוכן.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *