ברווז עם תפוחים, תפוחי אדמה ושזיפים מיובשים בתנור
0
1998
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
192.3 קק"ל
מנות
6 יציאות.
זמן בישול
120 דקות
חלבונים *
5.2 גרם.
שומנים *
15 גרם.
פחמימות*
19.1 גרם.
ברווז משתלב היטב עם תפוחים ושזיפים מיובשים. תווים חמוצים מתוקים מצליחים לאזן בשר עוף שומני בטעם. תפוחי אדמה משמשים כתוספת לבבית - ירקות ניטרליים אלה תומכים היטב בטעמה הכללי של התבשיל האפוי. עדיף לבחור תפוחים חומציים יותר, שזיפים מיובשים - זה שמגולע. ובתערובת לכבישה נשתמש בדבש, מיונז, שום, גרידת לימון ופלפל שחור גרוס. צא לעניין!
רכיבים
תהליך בישול
אנו שוטפים היטב את פגר הברווז. אנו מסירים את שאריות הנוצות, חותכים את עודפי השומן. לאחר הכביסה יש לייבש היטב את הפגר בעזרת מגבת להסרת לחות עודפת. משפשפים את הברווז המוכן מבפנים ומבחוץ עם מרינדה מבושלת. שמנו את הפגר המגורר בכלי מתאים, סוגרים את המכסה או מהדקים אותו בניילון נצמד ושמים אותו במקום קריר לכבישה במשך שבע עד שמונה שעות.
בתאבון!