ברווז עם תפוחים בתרנגול בתנור
0
3339
מִטְבָּח
עוֹלָם
תכולת קלוריות
191.9 קלוריות
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
150 דקות
חלבונים *
6.9 גרם
שומנים *
23.7 גרם
פחמימות*
7.9 גרם.
ברווז עם תפוחים נהדר לתפריט החג. המנה מתגלה כמרהיבה, טעימה ומעוררת מיד את מצב הרוח המתאים. על מנת שהבשר ייצא רך, והקרום אדמדם, יש לנקוט בגישה אחראית להכנת הפגר ולעיבודו של הפגר ולשמור על תנאי האפייה. עדיף לבחור תפוחים עם חמיצות - הם מוציאים היטב את טעם העופות ואופים טוב יותר.
רכיבים
תהליך בישול
אנו מנקים את הברווז מלכלוך ושרים אותו מעל הכיריים. הסר את שאר הנוצות. אנו שוטפים את הפגר ביסודיות במים ומייבשים אותו במגבות נייר. חותכים אזורים עם עודפי שומן. משפשפים את הפגר עם מלח ופלפל שחור מבפנים ומשטח. מקלפים את העירית, שוטפים, מייבשים ומעבירים דרך מכבש. אנחנו גם משפשפים את הברווז עם דייסת שום אחרי מלח ופלפל. אנו עוטפים את הציפור בניילון ומשאירים למרינדה מספר שעות במקרר.
בתאבון!