ברווז בנייר כסף לחתיכות עם תפוחי אדמה בתנור

0
3700
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 190.3 קק"ל
מנות 4 יציאות.
זמן בישול 120 דקות
חלבונים * 7.5 גרם
שומנים * 18.1 גרם.
פחמימות* 16.1 גרם.
ברווז בנייר כסף לחתיכות עם תפוחי אדמה בתנור

מתכון קל לברווז עם תפוחי אדמה. אנחנו מנקים וחותכים את תפוחי האדמה, קוצצים את הברווז, מוסיפים את התבלינים ומרכיבים הכל יחד בתבנית. מכסים בנייר כסף, מכניסים לתנור ו"שוכחים "למשך שעתיים. בשר הברווז מתרכך היטב ונעשה רך, ותפוחי אדמה ניטרליים סופגים שומן ארומטי ונעשים הרבה יותר עשירים בטעם. אגב, אנו ממליצים להוסיף תפוחי אדמה לתפוחי האדמה - הם יספקו חמיצות קלה וידגישו את טעמו הטבעי של בשר ברווז.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 7
מקלפים את תפוחי האדמה, שוטפים ומייבשים. אנו חותכים את הפקעות לעיגולים בעובי משוער של חמישה עד שבעה מילימטרים.
שלב 2 מתוך 7
שוטפים את התפוחים, מייבשים אותם וחותכים אותם לרבעים. חותכים את תרמילי הזרעים. לאחר מכן חתכנו את חלקי התפוחים לפרוסות.
שלב 3 מתוך 7
משמנים את תבנית האפייה בשמן צמחי ללא ריח. אנו פורסים את תפוחי האדמה והתפוחים בשכבות, מפזרים אותם עם מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
שלב 4 מתוך 7
אנו מנקים את פגר הברווז מלכלוך, מזרים אותו, במידת הצורך, חותכים את האזורים השומניים באזור הצוואר והזנב, שוטפים אותו. לאחר מכן חתכנו את הפגר למנות קטנות.
שלב 5 מתוך 7
משפשפים כל נתח עם תערובת תבלינים של מלח ועוף. מורחים את הברווז על תפוחי האדמה עם תפוחים. יוצקים חצי כוס מים חמים.
שלב 6 מתוך 7
מכסים את הטופס בנייר כסף והופכים את הצד המבריק כלפי פנים. אנו קורצים היטב את הקצוות לצורך אטימות. מחממים את התנור ל -180 מעלות ומניחים את התבשיל ברמה האמצעית-תחתונה. אנו אופים שעה וחצי עד שעתיים עד שהעוף רך.
שלב 7 מתוך 7
לאחר שחלף זמן האפייה שצוין, מסירים את נייר הכסף ומניחים לתבשיל להשחים עוד כעשר עד חמש עשרה דקות. נתחי ברווז ניתנים לטפטף שומן מלמעלה לקבלת קרום מבריק. אנו מוציאים את התבשיל המוגמר מהתנור ומגישים אותו חם. מפזרים עשבי תיבול טריים אם רוצים.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *