ברווז עם תפוחים ותפוחי אדמה בתנור

ברווז טעים וארומטי עם תפוחים ותפוחי אדמה, שנאפה בתנור, לא רק אידיאלי לארוחת ערב משפחתית, אלא גם קישוט לשולחן החגיגי. יידרש הרבה זמן להכין את הברווז, אך בהחלט תהיה מרוצה מהתוצאה.

מה עוד לבשל לשולחן החגיגי, אם לא ברווז אפוי. מנה גרנדיוזית מכל הבחינות, היא תזין אתכם ותמשוך את תשומת לב האורחים עם ההצגה המקורית שלה.

כמנה העיקרית לשולחן החגיגי, אפשר לאפות ברווז בנייר כסף עם תפוחים ותפוחי אדמה. מוצר מעורר תיאבון זה ישמח אתכם בארומה ובטעם העדין. הבשר ייצא עסיסי ורך.

אפשרות נפוצה מאוד לצליית ברווז היא עם תפוחי אדמה ותפוחים. ולא בלי סיבה, כי הוא טעים מאוד. כדי להקל על העבודה במטבח, אנו משתמשים בשרוול לאפייה - אין צורך לשטוף את התנור לאחר הבישול. הברווז הזה יכול להיות ארוחה משפחתית מפוארת או פינוק נהדר לחג. הדבר החשוב ביותר הוא לעבד כראוי את הפגר ולמרינד אותו. לאחר מכן תוכלו לצפות כיצד הציפור הופכת לאדומה בתנור והופכת למנה מעוררת תיאבון.

מתכון קל לברווז עם תפוחי אדמה. אנחנו מנקים וחותכים את תפוחי האדמה, קוצצים את הברווז, מוסיפים את התבלינים ומרכיבים הכל יחד בתבנית. מכסים בנייר כסף, מכניסים לתנור ו"שוכחים "למשך שעתיים. בשר הברווז מתרכך היטב ונעשה רך, ותפוחי אדמה ניטרליים סופגים שומן ארומטי ונעשים הרבה יותר עשירים בטעם. אגב, אנו ממליצים להוסיף תפוחי אדמה לתפוחי האדמה - הם יספקו חמיצות קלה וידגישו את טעמו הטבעי של בשר ברווז.

אם עדיין לא אפית את הברווז עם כרוב כבוש, אנו ממליצים לך לנסות אותו. חומציות צמחית טבעית מדללת היטב את תכולת השומן של בשר הברווז ומדגישה את טעמו הטבעי. בנוסף, שמים תפוחים במילוי. יחד עם הפגר, אנו מציעים לאפות את תפוחי האדמה מיד. הוא יספוג בשומן ברווז ויהפוך להיות רך ועסיסי. כדאי להגיש ברווז כזה חם, זרוע עשבי תיבול טריים.

ברווז אפוי מלא עם מילוי בתנור הוא המנה המושלמת לכל אירוע. הפגר הוורוד נראה מעורר תיאבון, והטעם עשיר להפליא. הסיבה לכך היא שאנו שולחים את פגר המרינדה מראש, ואנו משתמשים בתפוחים ותפוחי אדמה עסיסיים כמילוי. נאפה בשרוול. העוף יתבשל מהר יותר והבשר יהיה עסיסי יותר. וכדי שהקרום ישחים היטב, זמן קצר לאחר סיום האפייה, חותכים את השרוול ומשמנים את פני הפגר עם דבש ורוטב סויה. צבע הברווז יהפוך לזהוב כהה לקראת סוף האפייה.

ברווז משתלב היטב עם תפוחים ושזיפים מיובשים. תווים חמוצים מתוקים מצליחים לאזן בשר עוף שומני בטעם. תפוחי אדמה משמשים כתוספת לבבית - ירקות ניטרליים אלה תומכים היטב בטעמה הכללי של התבשיל האפוי. עדיף לבחור תפוחים חומציים יותר, שזיפים מיובשים - זה שמגולע. ובתערובת לכבישה נשתמש בדבש, מיונז, שום, גרידת לימון ופלפל שחור גרוס. צא לעניין!

אם אינכם יודעים לבשל ברווז, פשוט אופים אותו בתנור בתרנגול, יחד עם תפוחי אדמה ותפוחים. לטעם, אנו ממליצים להוסיף גם כמה פטריות. מנה כזו לא סובלת מהומה ודורשת הכנה מוקדמת - כבישה מוקדמת. אבל אז אתה רק צריך לשים את הפגר בתרנגול יחד עם הירקות - ובזמן האפייה הארוכה המארחת פנויה! עדיף להגיש את העוף מיד לאחר הבישול, כל עוד הוא עסיסי, ארומטי ומגיע עם אדים חמים.

ברווז אפוי בתנור הוא מסמר שולחן בכל הזדמנות. זה נראה מרשים ומפתה.אני רק רוצה לנסות חתיכה להעריך את הטעם ולחשוף את הסוד של קרום חום זהוב כזה. כדי שהציפור תהיה טעימה, יש לכבוש אותה מראש - לפחות שש שעות לפני האפייה. בתהליך הבישול, לאחר מכן אנו משמנים את עור הפגר בתערובת של דבש ומיץ הדרים - זה מה שיספק קרום זהוב נוצץ. אנו ממליצים להכניס כמה חתיכות תפוחים פנימה: בשר ברווז שומני מאוזן היטב עם חומצת פירות. בעת האפייה יתבלטו הרבה מיץ ושומן. בהחלט נשתמש בזה ונאפה תפוחי אדמה עם הציפור כך שתהיה רוויה היטב בנוזל הארומטי.