פילאף אוזבקי מבשר בקר במחבת

0
2076
מִטְבָּח מזרחי
תכולת קלוריות 140.3 קק"ל
מנות 6 יציאות.
זמן בישול 120 דקות
חלבונים * 6.4 גרם.
שומנים * 9.6 גרם
פחמימות* 24 גרם.
פילאף אוזבקי מבשר בקר במחבת

את המנה האוזבקית המפורסמת - פילאף עם בקר אפשר לבשל במחבת בבית. השלימו את הארוחה הדשנה והטעימה הזו עם עשבי תיבול וירקות טריים לארוחה מאוזנת לכל המשפחה.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
קולפים את הבצל וחותכים לחצאי טבעות. חותכים את הגזר הקלוף לרצועות. שוטפים את הבקר, מייבשים במגבות נייר וחותכים לקוביות בינוניות. מטגנים את הבצל במחבת עד להזהבה, ואז מוסיפים את הבשר והגזר. מבשלים הכל יחד במשך 10-15 דקות.
שלב 2 מתוך 5
כשהירקות רכים והבשר חום זהוב מוסיפים לטיגון ברבי, כמון, כורכום, פלפל, מלח ושום. יוצקים מים, מביאים לרתיחה, ואז מנמיכים את האש ומבשלים בשר במשך חצי שעה מתחת למכסה סגור.
שלב 3 מתוך 5
שוטפים את האורז מספר פעמים. לאחר חצי שעה שמים אותו במחבת, מוסיפים מים חמים כך שיכסה את הדגנים לחלוטין. מביאים את הפילאף לרתיחה על אש גבוהה, מכסים את התבנית ומבשלים את הפילאף על אש נמוכה.
שלב 4 מתוך 5
כאשר כמעט כל המים נספגים, נסו את הפילאף עם מלח, מלח במידת הצורך והמשיכו לבשל עוד 20-30 דקות.
שלב 5 מתוך 5
מערבבים את הפילאף המוכן עם בקר ומגישים עם ירקות טריים ועשבי תיבול.
בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *