בית
➠ פילאף
➠ פילאף
➠ פילאף אוזבקי מבשר בקר בקלחת על האש

פילאף אוזבקי מבשר בקר בקלחת על האש

2504

מִטְבָּח מזרחי

תכולת קלוריות 122.9 קלוריות

מנות 6 יציאות.

זמן בישול 100 דקות

חלבונים * 5.5 גרם.

שומנים * 8.8 גרם

פחמימות* 24.1 גרם.

תוֹכֶן

פילאף טעים ועשיר עם ניחוח עשן לא ישאיר אף אחד אדיש. זוהי אופציה נהדרת לפיקניק עם חברים או כל אירוע חוצות אחר.

רכיבים

אורז לבן 2 ק"ג בצל 1 ק"ג גזר 2 ק"ג בשר בקר 1.5 ק"ג שמן צמחי 700 מ"ל. זירה טַעַם שום 4-5 יח '. מים 400 מ"ל.

תהליך בישול

מקלפים את הגזר, שוטפים במים וחותכים לרצועות.

קולפים וחותכים את הבצל לחצי טבעות.

שוטפים את הבשר וחותכים אותו לקוביות קטנות.

שים את הקדרה על אש פתוחה, יוצקים לתוכה שמן צמחי. תחילה מטגנים את הבצל עד להזהבה.

לאחר מכן מוסיפים את הבשר וממשיכים לטגן 5-7 דקות.

לאחר מכן מוסיפים גזר לקדרה, ממליחים, מערבבים את תכולת הקדרה וממשיכים לבשל במשך 20 דקות.

לאחר מכן מוסיפים מים ושום.

שוטפים את האורז מספר פעמים עד שהמים מתבהרים. יוצקים את האורז לתוך הקדרה. מבשלים עד שהמים מתאדים. לאחר מכן משפשפים את הזירה באצבעותיכם ומוסיפים אותה למנה.