ריבת משמש עם תפוז לחורף

0
683
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 259.2 קלוריות
מנות 4 ק"ג
זמן בישול 1.5 ימים
חלבונים * 1.4 גרם.
שומנים * 0.2 גרם
פחמימות* 62.5 גרם
ריבת משמש עם תפוז לחורף

כשהמשמשים בשלים ויוצאים למדפים, הגיע הזמן לבשל מהם מעדן ריחני יחד עם תפוזים - ריבה ריחנית, צמיגה וריחנית. מי שניסה את זה יודע איזה טעים זה, שפשוט אי אפשר לעמוד בפניו, במיוחד בחורף. אז מלאו את הפחים שלכם באופן פעיל בקיץ, כך שבעונה הקרה יש מה לקחת את נשמתכם!

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
שוטפים את המשמשים, מחלקים אותם לשניים ומוציאים את הבורות.
שלב 2 מתוך 5
שוטפים את התפוזים היטב, ואז חותכים לחתיכות ומגלגלים במטחנת בשר, מסירים את הזרעים כדי שהריבה לא תטעם מריר. ניתן להוסיף קליפות תפוזים לריבה או להסיר.
שלב 3 מתוך 5
מניחים את פרוסות המשמש ואת דייסת התפוזים בכלי אמייל, ואז מכסים הכל בסוכר, אך לא מערבבים כדי לא לפגוע בפרוסות. מכסים את המיכל במכסה ומשאירים למשך שלוש שעות לפחות כך שהסוכר יתמוסס היטב במיץ הפירות.
שלב 4 מתוך 5
מבשלים את הריבה בשלוש ריצות במשך 15-20 דקות כל אחת, מסירים את הקצף ונותנים לריבה להתקרר לגמרי ואז חוזרים על הכל שוב. בדרך זו תשמרו על פרוסות המשמש על כנן, צפות בתוך הסירופ הארומטי הסמיך.
שלב 5 מתוך 5
יוצקים את הריבה לצנצנות מעוקרות ומהדקים במכסים אטומים. הופכים את הצנצנות הפוכות, עוטפות אותן בשמיכה ונותנים לריבה להתקרר לגמרי ואז שומרים במקום קריר.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *