ריבת משמש ובתוכה אגוזי מלך

0
713
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 288 קק"ל
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 1 ד.
חלבונים * 1.2 גרם.
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 70.9 גרם
ריבת משמש ובתוכה אגוזי מלך

ריבת משמש היא האהובה על עקרות בית רבות, ואגוזי מלך בתוך הפירות האלה יהפכו את טעם הריבה לעשיר ומעודן יותר. הריבה תהיה שימושית בשל חומצות השומן של האגוז, שחשוב גם לילדים, כי הן פשוט לא אוכלות אגוזים. למתכון זה בחרו משמשים צפופים וגדולים. כדי להפוך את הריבה לא רק לטעימה, אלא גם ליפה, אנו מכינים אותה על ידי הביאה לרתיחה 5 פעמים עם תקופות קירור של 5 שעות. זה לוקח הרבה זמן, אבל התוצאה תשמח אותך.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
שוטפים היטב את המשמשים שנבחרו לריבה במים קרים ומייבשים במגבת. לאחר מכן שוברים או חותכים כל פרי בעזרת סכין ומסירים את העצם. חותכים את האגוזים הקלופים לחצאים או לרבעים ומניחים אותם באמצע כל משמש, תלוי בגודל הפרי.
שלב 2 מתוך 6
בקערה לבישול ריבה יוצקים את הסוכר המחושב, הלימונים, יוצקים מים נקיים ומרתיחים את הסירופ תוך ערבוב מתמיד.
שלב 3 מתוך 6
מכניסים בעדינות את המשמשים הממולאים באגוזים לתוך הסירופ המבושל, מביאים לרתיחה על אש נמוכה ומכבים את הכיריים. אין לערבב את המשמשים בסירופ, אחרת הם לא ישמרו על צורתם.
שלב 4 מתוך 6
השאירו את המשמשים בסירופ למשך 5 שעות לפחות להתקרר. תהליך הבאת הריבה לרתיחה, ואחריו קירור, מבצעים עוד 4 פעמים.
שלב 5 מתוך 6
ריבת משמש עם אגוזי מלך בתוכה מוכנה. עם בישול נכון, כל הפירות יישארו שלמים ויפים.
שלב 6 מתוך 6
לאחר הרתיחה החמישית, כף בעדינות את המשמשים לצנצנות סטריליות יבשות, מלא אותם בסירופ חם ואטום את הצנצנות הרמטית. מצננים את הריבה מתחת לשמיכה חמה ולאחר מכן מעבירים לאזור אחסון קריר.
הכנות טובות וטובות!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *