ריבת משמש עם פקטין

0
2826
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 252.8 קלוריות
מנות יציאה אחת.
זמן בישול 105 דקות
חלבונים * 1.5 גרם.
שומנים * 0.6 גרם
פחמימות* 58.8 גרם
ריבת משמש עם פקטין

ריבת משמש היא קינוח טעים בפני עצמו. כדי להפוך אותו לעבה וצפוף יותר, אנו משתמשים בתוסף טבעי - פקטין. בפירות עצמם קיים כמובן גם פקטין, אך הוא אינו מספיק לצפיפות, במיוחד בפירות בשלים ומעט בשלים מדי. ויחד עם זאת, תקצר את זמן הבישול של הריבה המדהימה והארומטית הזו.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
עוברים ושוטפים היטב את המשמשים. ייבש אותם על מגבת.
שלב 2 מתוך 8
מחלקים את הפירות לשניים ומוציאים את הגרעינים.
שלב 3 מתוך 8
חותכים את המשמשים לחתיכות אקראיות.
שלב 4 מתוך 8
מעבירים את הפירות לסיר ריבה ומוסיפים 2/3 מהסוכר.
שלב 5 מתוך 8
השאירו למשך שעה עד שהמשמשים יזרקו היטב.
שלב 6 מתוך 8
מניחים את קערת הפירות על אש קטנה ומבשלים 5-10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 7 מתוך 8
מערבבים את הפקטין עם הסוכר ומוסיפים לריבה. מוסיפים את אותו מיץ מחצי לימון (פחות אפשרי אם הפרי לא מתוק במיוחד) ומבשלים עוד 2-3 דקות להמסת הגבישים.
שלב 8 מתוך 8
מכינים צנצנות יבשות סטריליות ומסדרים ריבה חמה על המיכל, מהדקים את המכסים.

בתאבון!

 

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *