ריבת דובדבן מתוקה מגולענת

0
1526
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 360.8 קלוריות
מנות 1.2 ליטר.
זמן בישול 12 שעות
חלבונים * 1.8 גרם.
שומנים * 0.6 גרם
פחמימות* 88.5 גרם
ריבת דובדבן מתוקה מגולענת

דובדבן הוא פירות יער צפופים ומתוקים הדומים לדובדבן. אך בניגוד לאחרונים, הוא בהיר יותר בצבעו, מתוק וצפוף יותר במבנהו. ברי זה מייצר ריבה שטעמה קסום לחלוטין, עדין, מתוק וארומטי. אם יש הזדמנות כזו, אז כדאי להקדיש מעט זמן להכין את הריבה הזו לעונת החורף.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
אוספים דובדבנים בשלים וארומטיים ושוטפים וממיינים את הגרגרים בעדינות. עליך להסיר זרעים מכל פרי, וגם לבחור את כל העלים והגבעולים. שמים את הגרגרים הנקיים בקערה או בסיר לבישול.
שלב 2 מתוך 4
מפזרים את הגרגרים בכלי הבישול עם סוכר מגורען ביחס של 1 עד 1. יש לקחת סוכר ופירות יער באופן שווה, מה שמפשט את החישובים לבישול. השאירו את הקערה עם פירות יער וסוכר למשך הלילה או לחמש עד שש שעות לפחות מתחת למגבת גבינה במקרר.
שלב 3 מתוך 4
בבוקר מניחים סיר עם דובדבנים מתוקים על הכיריים ומתחילים לבשל את הריבה. הוא אמור לרתיח ואז לבשל במשך חמש דקות. הקפידו לערבב את הריבה בזמן הבישול. מניחים לריבה להתקרר לגמרי לאחר הרתיחה.
שלב 4 מתוך 4
לאחר רתיחת ריבת הדובדבן, חוזרים על הפעולה פעמיים נוספות, מבלי לפספס את נקודת הקירור, מפזרים את החומר על צנצנות סטריליות ואוטמים הרמטית במכסים (בורג או לתפירה).

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *