ריבת דובדבן אדומה
0
1462
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
225.5 קלוריות
מנות
1.3 ליטר.
זמן בישול
60 דקות
חלבונים *
1.1 גרם.
שומנים *
0.4 גרם.
פחמימות*
65.3 גרם
כדי לקבל את ריבת הדובדבן האדומה העזה ביותר, כדאי לבשל אותה מבלי להוסיף מים נוספים. כדי להגן על מסת הגרגרים, לפני הבישול, הקפידו לתת לדובדבנים לעמוד עם סוכר עד לשחרור המיץ. מומלץ לבשל את הריבה בצורה עדינה על מנת לשמר את צורת הגרגרים עד כמה שניתן.
רכיבים
תהליך בישול
לאחר הצינון, לשים שוב את הריבה על הכיריים ולהביא לרתיחה. אנו ממשיכים לבשל במשך חמש עד שש דקות. אנו חוזרים על רצף זה פעם נוספת. אנו מגדילים את זמן הבישול האחרון לעשרים דקות על מנת להרתיח את הריבה למצב סמיך יותר. אנו אורזים ריבה חמה בצנצנות מעוקרות מראש וסוגרים במכסים סטריליים יבשים. הניחו לריבה להתקרר בצנצנות והניחו אותן במקום אחסון.
בתאבון!