ריבת אוכמניות עם תותים

0
1468
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 273.1 קק"ל
מנות 8 יציאות.
זמן בישול 40 דקות
חלבונים * 2.9 גרם
שומנים * 1.4 גרם.
פחמימות* 63.8 גרם
ריבת אוכמניות עם תותים

ריבה מפירות יער, אוכמניות ותותים מתגלה כעדינה וטעימה להפליא. רק ריבת אוכמניות מעט תפלת, ותותים מוסיפים לה מתיקות וריח.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
מיין את הגרגרים, שטוף וזורק במסננת כך שהמים יתרוקנו מהם לגמרי.
שלב 2 מתוך 5
יוצקים סוכר לסיר, מכסים במים ומעלים על האש. מרתיחים את הסירופ על אש קטנה עד שהסוכר נמס לגמרי.
שלב 3 מתוך 5
כשהסוכר מתמוסס והסירופ מתחיל לרתוח, יוצקים אליו בזהירות את הגרגרים.
שלב 4 מתוך 5
מבשלים את הריבה על אש נמוכה במשך 10 דקות, כל הזמן מסירים את הקצף בעזרת כף. בעזרת כף מחוררת מוציאים את הגרגרים מהמחבת ומבשלים את הסירופ בנפרד על אש קטנה עד שחלק מהנוזל מתאדה ומתעבה. לאחר מכן מעבירים את הגרגרים בחזרה לסירופ, מביאים את הריבה לרתיחה.
שלב 5 מתוך 5
יש לעקר מראש את הצנצנות, להרתיח את המכסים. חלקו את הריבה החמה לצנצנות ואטמו אותן במכסים. מניחים את הצנצנות הפוכות, מכסים בשמיכה חמימה, כשהן קרירות לגמרי מעבירים אותן למקום קריר.

בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *