ריבת דומדמניות שחורות 7 כוסות

0
11112
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 354.4 קק"ל
מנות 1.5 ליטר.
זמן בישול 6 שעות
חלבונים * 1.6 גרם.
שומנים * 0.6 גרם
פחמימות* 85.8 גרם
ריבת דומדמניות שחורות 7 כוסות

על פי מתכון זה תכינו ריבת דומדמניות ארומטיות ולא עבות במיוחד, והכי חשוב - ללא שום תוספים כימיים. גרגרי דומדמניות עדינים יצופו בסירופ סמיך. ניתן להגדיל את צפיפות הריבה על ידי הארכת זמן הבישול. המתכון "7 כוסות" נוח מאוד בחישוב המרכיבים בעת קצירת כמות גדולה של דומדמניות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
הפרד את גרגרי הדומדמניות מהזרדים, הסר את כל הפסולת ושטוף את הדומדמניות במים זורמים. מודדים את הכמות הנדרשת של פירות יער בכוס ויוצקים אותם לקערה להכנת ריבה.
שלב 2 מתוך 6
יוצקים מים לגרגרים ומניחים את המנות על אש בינונית. מביאים את הדומדמניות לרתיחה, תוך ערבוב מדי פעם בכף עץ כדי שלא יישרפו.
שלב 3 מתוך 6
מרתיחים את הדומדמניות במשך 5 דקות מתחילת הרתיחה ומוסיפים לה מחצית מכמות הסוכר המחושבת. לאחר מכן מנמיכים את החום למינימום. מערבבים את הריבה בעזרת כף עד שהסוכר נמס לגמרי ומכבים את האש. מכסים את המנות בריבה ומשאירים 5-6 שעות עד שהם מתקררים לגמרי.
שלב 4 מתוך 6
לאחר זמן זה, מניחים את הכלים על אש בינונית ומביאים שוב לרתיחה.
שלב 5 מתוך 6
כשהריבה רותחת מנמיכים את האש, מוסיפים את יתרת הסוכר ומבשלים את הריבה במשך 5 דקות, תוך ערבוב מתמיד. לקבלת ריבה עבה יותר, ניתן להגדיל את זמן הבישול מחדש.
שלב 6 מתוך 6
יוצקים ריבת דומדמניות חמות לצנצנות יבשות נקיות ואוטמות אותן היטב. מעבירים את הריבה המצוננת לאחסון.

תאכלו לבריאותכם!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *