ריבת דומדמניות שחורות חמש דקות

0
1886
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 354.4 קק"ל
מנות 2.5 ליטר.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 1.6 גרם.
שומנים * 0.6 גרם
פחמימות* 85.8 גרם
ריבת דומדמניות שחורות חמש דקות

דומדמניות שחורות הן פירות יער בריאים, עשירים בוויטמין C. גרגרי דומדמניות משמשים להכנת שימורים, ריבות, ג'לי, קומפוטים והקפאה. אני מציע להכין ריבת דומדמניות שחורות של חמש דקות. בשיטת בישול זו נשמרת כמות גדולה של ויטמינים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
מיין את הדומדמניות השחורות. מניחים את הגרגרים במסננת או במסננת ושוטפים היטב מתחת למים זורמים. השאירו את הגרגרים לזמן מה בכדי לאפשר לעודפי הנוזלים לזכוכית. בכלי עמוק שבו תבשלו את הריבה, תשפכו מים וסוכר מגורען, תעלו באש ותמיסו לגמרי.
שלב 2 מתוך 6
מחלקים פירות יער נקיים ומיובשים לשלושה חלקים. יוצקים חלק אחד מהגרגרים לתוך הסירופ ומביאים לרתיחה, ואז מוסיפים את החלק השני ומביאים שוב לרתיחה.
שלב 3 מתוך 6
מוסיפים את שאר הדומדמניות השחורות ומביאים לרתיחה. מרתיחים 5 דקות. השלב הבא הוא לשפוך את הסוכר הגרגרי ולבשל עד שהוא נמס לגמרי.
שלב 4 מתוך 6
בינתיים מכינים את הצנצנות, שוטפים היטב ומעקרים במיקרוגל, בתנור או באמבט מים. הבנקים חייבים להיות יבשים לחלוטין. בעזרת מצקת יוצקים בזהירות את הריבה לצנצנות סטריליות.
שלב 5 מתוך 6
מהדקים צנצנות חמות של ריבת דומדמניות שחורות עם מכסים, לאחר ששופכים עליהן מים רותחים, והפוך אותן. השאירו כמו שזה עד שיתקרר לגמרי.
שלב 6 מתוך 6
לאחר מכן הפכו את הצנצנות ושמרו במקום קריר וחשוך. למחרת תוכלו לטעום את הריבה.

תהנה!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *