ריבת אוכמניות ללא זרעים
0
1251
מִטְבָּח
רוּסִי
תכולת קלוריות
281.5 קק"ל
מנות
3 יציאות.
זמן בישול
60 דקות
חלבונים *
1 גרם.
שומנים *
0.7 גרם
פחמימות*
67.9 גרם.
אוכמניות הן פירות יער עונתיים בריאים וטעימים מאוד. למרבה הצער, העונה שלה מסתיימת מהר מאוד, כך שעליך להספיק להכין אותה לקראת החורף. היום נכין איתכם ריבת אוכמניות ארומטית טעימה. כדי לתת לריבה מרקם עדין, משפשפים אותה דרך מסננת, ובכך מפרידים בין הגרגרי לזרעים. התוצאה היא ריבה טעימה עם צבע עשיר ומרקם רך.
רכיבים
תהליך בישול
לאחר שהגרגר רותח מעט, הוא הופך להיות רך ונפרד בקלות מהזרעים. שמנו את הגרגרים במסננת ומשתמשים בכף עץ כדי לשפשף את האוכמניות דרך מסננת. אנו זורקים את העצמות שנותרו במסננת, מחזירים למחית את המחית שהתקבלה, מוסיפים כוס מים וסוכר, מביאים את הריבה לרתיחה, מסירים את הקצף בעזרת כף עץ ומרתיחים את הריבה במשך 20-30 דקות.
