ריבת אוכמניות ללא בישול

0
1302
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 281.5 קק"ל
מנות 2 יציאות.
זמן בישול 50 דקות
חלבונים * 0.4 גרם.
שומנים * 0.2 גרם
פחמימות* 67.9 גרם.
ריבת אוכמניות ללא בישול

ריבת אוכמניות היא ריבה נדירה למדי על השולחן שלנו. היום נכין ריבת אוכמניות יער. בניגוד לריבת גן, יש לה ניחוח עז יותר שימלא את הריבה שלנו לאחר הבישול. נבשל את הריבה מבלי להרתיח, כך שהחמנייה תשמור על כל הויטמינים והתכונות השימושיות.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
אנו שוטפים את פירות יער אוכמניות היער מתחת למים זורמים, מסירים את הזנבות והעלים, מניחים אותם על מגבת כך שהמים יהיו זכוכית.
שלב 2 מתוך 4
שמים את הגרגרים בכלי עמוק ולשים בעזרת מזלג. אם פירות היער גדולים, במקום מזלג, אפשר להשתמש במכבש תפוחי אדמה מבושל, אך לא בבלנדר. הוא יחתוך את הגרגרים במחית ויטחן את הזרעים, מה שיעניק לריבה טעם חמצמץ.
שלב 3 מתוך 4
ברגע שחצי מהגרגרים נשטפים, מוסיפים סוכר לגרגרים וממשיכים לטחון אותם בעזרת מזלג. אנו טוחנים את הגרגרים עד שלא נותר לנו גרגר שלם אחד והמסה הומוגנית.
שלב 4 מתוך 4
אנו פורסים את מסת האוכמניות המוגמרת בצנצנות מעוקרות, יוצקים 1 כפית מעל. סוכר וסוגרים היטב עם מכסה מבושל. אנו מאחסנים ריבת אוכמניות ללא בישול במקרר במשך מספר חודשים. ואחרי פתיחת הפחית - כמה ימים.

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *