ריבת אגסים ללא קליפה לחורף
0
1008
מִטְבָּח
מזרח אירופאי
תכולת קלוריות
208 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
24 שעות
חלבונים *
0.5 גרם.
שומנים *
0.4 גרם.
פחמימות*
71.7 גרם
אגס הוא פרי טעים ובריא להפליא, המכיל מגוון עצום של ויטמינים ומינרלים, שמנים אתריים וחומרים פעילים ביולוגית. השימוש באגסים בתזונה מגביר את הגנת הגוף ועוזר למערכת החיסון בתקופת החורף-אביב. ריבת אגסים היא אחת האפשרויות להכנה לקראת החורף, מה שנותן לנו את ההזדמנות ליהנות מטעם האגסים לא רק בקיץ, אלא גם בחורף. אנו מציעים לכם מתכון לריבת אגסים ארומטית בתוספת לימון, המעניק לתכשיר ניחוח הדרים מדהים וחמיצות נעימה.
רכיבים
תהליך בישול
נתחיל בהכנת הסירופ: שופכים מים לסיר עמוק ויוצקים מחצית מקצב הסוכר שצוין (אפשר להתאים את הסוכר לטעמכם, אם האגסים מתוקים אפשר להפחית את כמות הסוכר), מערבבים ולשים נמוך חוֹם. תוך כדי ערבוב מחממים את המסה עד שהסוכר נמס לגמרי. לאחר מכן מוסיפים את החצי השני לסירופ, מערבבים ומחממים שוב עד שהוא נמס לגמרי. לאחר מכן אנו מרתיחים את הסירופ במשך 5-7 דקות ומסירים מהאש.
יוצקים את האגסים המוכנים עם סירופ חם ומניחים על הכיריים. מביאים את הריבה לרתיחה על אש קטנה, מסירים את הקצף שהתקבל ובוחשים את הריבה במשך 15-20 דקות. מסירים את הריבה מהאש ומניחים לה להתקרר במשך 1.5-2 שעות. במהלך תקופה זו, האגסים רוויים היטב בסירופ סוכר. לאחר מכן שים שוב את הריבה על האש, מביאים לרתיחה, מרתיחים במשך 20 דקות, ומניחים להתקרר במשך 1.5-2 שעות.
