ריבת אגסים עם טריזים קינמון
0
1005
מִטְבָּח
מזרח אירופאי
תכולת קלוריות
213.6 קק"ל
מנות
4 יציאות.
זמן בישול
1 ד.
חלבונים *
1.2 גרם.
שומנים *
0.4 גרם.
פחמימות*
50.1 גרם
היום נכין ריבת אגסים טעימה עם גרידת לימון וקינמון. כדי לקבל ריבת ענבר יפה עם חתיכות אגסים בסירופ כתוצאה מכך, עליך להשתמש בזני אגסים קשים. הקינמון החריף, אותו נוסיף במהלך ההכנה, משתלב היטב עם אגסים ומעניק לריבה ניחוח מדהים, וקליפת הלימון מוסיפה תווי הדר, משלימה בצורה מושלמת את טווח הטעמים.
רכיבים
תהליך בישול
לאחר שחלף הזמן, הוציאו בזהירות את האגסים מסירופ הסוכר והכניסו אותם לסיר. שמים את סירופ הסוכר על אש בינונית, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ובוחשים אותו, מרתיחים אותו במשך 15-20 דקות. במהלך הזמן הזה נכין את הפחיות בעצמנו: שוטפים אותן עם סודה לשתיה, ולאחר מכן שוטפים אותן במים ומעקרים אותן על אדים למשך 7-10 דקות.
לאחר שהסירופ רותח מכניסים לתוכו את האגסים, מוסיפים את גרידת הלימון והקינמון. מערבבים ומרתיחים את הריבה במשך 10-15 דקות, ואז מסירים מהאש. אנו מחלקים את הריבה החמה המוגמרת על צנצנות מעוקרות, מהדקים אותן היטב בעזרת מכסים מבושלים והופכים את הצנצנות הפוכות. השאירו אותו להתקרר לגמרי בטמפרטורת החדר, ולאחר מכן אנו מאחסנים אותו במקום קריר וחשוך.