ריבת תאנים עם חומצת לימון

0
716
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 158.6 קק"ל
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 1 ד.
חלבונים * 0.5 גרם.
שומנים * 0.1 גרם
פחמימות* 39.2 גרם
ריבת תאנים עם חומצת לימון

התאנים מכוסות בסוכר מגורען, ולאחר מכן מעלים אותן על האש ומבשלים אותן בשלוש גישות. במהלך הרתיחה האחרונה מוסיפים חומצת לימון. את הריבה יוצקים לצנצנות מעוקרות ומגלגלים.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 5
שוטפים את התאנים ביסודיות מתחת למים זורמים, מייבשים אותן במגבת נייר וחותכים את החלק העליון מכל ברי.
שלב 2 מתוך 5
שמנו את התאנים בסיר עם תחתית עבה, מכסים אותו בסוכר מגורען ומשאירים אותו למספר שעות עד שהמיץ יוצא.
שלב 3 מתוך 5
שמים את הסיר על אש קטנה ומביאים את התוכן לרתיחה. מבשלים במשך 5 דקות, זכרו להסיר את הקצף, ולהוציא מהתנור.
שלב 4 מתוך 5
מניחים לריבה להתקרר לגמרי, ואז מביאים אותה שוב לרתיחה ומבשלים 5 דקות. מסירים מהאש ומצננים לגמרי. אנו חוזרים על הליך זה 2-3 פעמים נוספות.
שלב 5 מתוך 5
בפעם האחרונה מוסיפים ריבה חומצת לימון, מביאים לרתיחה ומבשלים 10-15 דקות. אנו שופכים את המסה החמה עדיין לפחיות שעוקרו בעבר ומגלגלים אותן עם מכסים. הניחו לו להתקרר לגמרי והניחו אותו במקום קריר ויבש לאחסון. מגישים עם תה חם או קפה. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *