ריבת תאנים עם לימון ותפוז

0
516
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 172.3 קק"ל
מנות 1 ליטר.
זמן בישול 480 דקות
חלבונים * 0.9 גרם.
שומנים * 0.3 גרם
פחמימות* 72.8 גרם
ריבת תאנים עם לימון ותפוז

ראשית מכינים סירופ סוכר שאליו מוסיפים קליפת תפוז ומיץ לימון. ואז התאנים נשלחות למחבת והריבה מבושלת ב 5-6 גישות. הוא מונח בבנקים ונסגר היטב.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 6
שוטפים היטב את התפוז והלימון מתחת למים זורמים ומייבשים אותם במגבת נייר. מוציאים את הקליפה מהתפוז על פומפייה דקה ומניחים בצד. בסיר עם תחתית עבה יוצקים סוכר מגורען, ממלאים אותו במי שתייה ומעלים על האש. מביאים לרתיחה ומוסיפים את גרידת התפוז.
שלב 2 מתוך 6
מערבבים כל הזמן וסוחטים את המיץ מחצי לימון לתוך הסירופ.
שלב 3 מתוך 6
אנו שוטפים את התאנים במים קרים ומכניסים אותם למסננת כך שכל הנוזלים יהיו זכוכית. חותכים את החלק העליון של כל ברי וחותכים אותו לרוחב בבסיס.
שלב 4 מתוך 6
אנו שולחים את התאנים לסירופ הסוכר ומביאים לרתיחה על אש בינונית. מסירים את התבנית מהכיריים ונותנים לריבה להתקרר לגמרי.
שלב 5 מתוך 6
אנו חוזרים על השלב הקודם 5-6 פעמים נוספות, מסירים מעת לעת את הקצף שהתקבל. תאנים צריכות להפוך לשקופות כמעט.
שלב 6 מתוך 6
אנו מניחים את הריבה החמה על צנצנות מעוקרות מראש וסוגרים אותן היטב במכסים. הניחו לו להתקרר לגמרי ושלחו אותו למקום יבש וקריר לאחסון. מגישים עם לחם לבן טרי ותה. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *