ריבת תאנים בבית

0
576
מִטְבָּח עוֹלָם
תכולת קלוריות 294.5 קק"ל
מנות 0.5 ליטר.
זמן בישול 60 דקות
חלבונים * 0.9 גרם.
שומנים * 0.3 גרם
פחמימות* 72.8 גרם
ריבת תאנים בבית

התאנים הפרוסות מכוסות בסוכר ומשאירות למשך 15 דקות. ואז מוזגים לתוכו מים והריבה מבושלת במשך 20 דקות. הוא מונח בצנצנות, נסגר במכסים ומשאיר להתקרר לגמרי.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 8
ראשית, שוטפים היטב את התאנים מתחת למים זורמים. שמנו אותו במסננת ומשאירים אותו עד שהנוזלים העודפים מתרוקנים לגמרי.
שלב 2 מתוך 8
חותכים בעזרת סכין את הזנבות מכל ברי. חותכים את התאנים לחתיכות קטנות של כ -1 ס"מ.
שלב 3 מתוך 8
אנו מעבירים את התאנים הקצוצות לסיר ומכסים אותו בסוכר מגורען. השאירו למשך 15 דקות כך שהגרגרים יתחילו להפריש מיץ ונוצר סירופ. מערבבים מדי פעם כך שהמרכיבים יתערבבו טוב יותר זה עם זה. אפשר גם להשתמש בדבש במקום סוכר.
שלב 4 מתוך 8
לאחר זמן זה שופכים את התאנים עם מי שתייה, מעמידים באש ומביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמיד כך שהסוכר נמס לגמרי.
שלב 5 מתוך 8
לאחר מכן מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים במשך 20 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
שלב 6 מתוך 8
כשהתאנים רכות, בדוק את עקביות הריבה. טובלים כף לסיר ומטה הצידה. אם הסירופ מטפטף למטה בטיפות עבות, סיימת.
שלב 7 מתוך 8
אנו מניחים את הריבה החמה על צנצנות יבשות נקיות ומשאירות מעליה כחצי סנטימטר.
שלב 8 מתוך 8
סוגרים הכל היטב בעזרת מכסים ומניחים לצינון מלא. אנו שומרים את הריבה המוגמרת במקרר במשך שלושה חודשים. מגישים עם לחם לבן טרי, גבינה ותה חם. בתאבון!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *