ריבת אירגה ללא סוכר

0
1803
מִטְבָּח רוּסִי
תכולת קלוריות 400 קק"ל
מנות 10 יציאות.
זמן בישול 9 שעות.
חלבונים * 0.3 גרם
שומנים * gr.
פחמימות* 99 גרם.
ריבת אירגה ללא סוכר

אירגה היא ברי טעים העשיר בוויטמינים שימושיים. פירות יער Irgi נצרכים גם מבושלים וגם מבושלים. ריבה וריבות, מרתחים וחליטות, קומפוטים ומשקאות פירות מיוצרים ממנו. אני רוצה לשפוך על מתכון נפלא לריבת אירג'י ללא סוכר.

רכיבים

תהליך בישול

שלב 1 מתוך 4
אסוף פירות יער מהשיח. נבשל את ריבת הקצף ללא סוכר, שכן הפירות עצמם מתוקים מאוד. ניתן לאחסן ריבה מוכנה בטמפרטורת החדר עד שישה חודשים. אבל אני שומר אותו, כמו כל התפרים האחרים, במקום חשוך וקריר.
שלב 2 מתוך 4
מיין את פירות יער הסירגי בזהירות. מניחים את הגרגרים במסננת או במסננת ושוטפים היטב מתחת למים זורמים קרים. השאירו את פירות היער לזמן מה בכדי לאפשר לעודפי הנוזלים לזכוכית.
שלב 3 מתוך 4
מעבירים את פירות היער הנקיים של האירג'י לכלי עמוק עם תחתית עבה, מוסיפים מי שתייה. מניחים את הכלי על האש ומביאים לרתיחה. מרתיחים 2-3 דקות. לאחר מכן מכבים ומצננים לחלוטין במשך 8 שעות. מכינים את הצנצנות, שוטפים היטב ומעקרים במיקרוגל, בתנור או באמבט מים. הבנקים חייבים להיות יבשים לחלוטין.
שלב 4 מתוך 4
מוסיפים חומצת לימון לריבה, מערבבים ולשים על אש נמוכה. מביאים לרתיחה ומבשלים 10-15 דקות. בעזרת מצקת יוצקים בזהירות את הריבה לצנצנות סטריליות. מהדקים צנצנות חמות של ריבת סירגי בעזרת מכסים והפוך. מניחים להתקרר לגמרי. לאחר מכן הפוך את הפחיות ושמור אותן.

תהנה!

מתכונים דומים

השאר תגובה

שֵׁם
אימייל
טֶקסט *